簡(jiǎn)介：魷魚(yú)的做法大全；魷魚(yú)怎么做好吃一、涼拌魷魚(yú) 材料 1.魷魚(yú)1只,洋蔥1/4個(gè),香菜末50克,蔥花50克,薄荷葉切末10克. 2.辣椒2個(gè),蒜頭6瓣,白醋1/2杯調(diào)味料：糖2大勺,檸檬汁1大勺,魚(yú)露2大勺做法1.魷魚(yú)洗凈,左右交叉斜切... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介：鐵板魷魚(yú)的做法 主料： 魷魚(yú) 洋蔥 辣椒面 調(diào)料： 孜然 芝麻 鹽 花椒面 制作方法 1、魷魚(yú)洗干凈，切好，洋蔥切絲?！ ?、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚(yú)煸炒到水分全無(wú)，改小火?！ ?、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介：黑魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。黑魚(yú)別名鱧魚(yú)、烏魚(yú)、鲴魚(yú)、活頭等，為鱧科動(dòng)物烏鱧的肉或全體。我國(guó)本部分地區(qū)的河流、湖沼中... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 原料： 黑魚(yú)(財(cái)魚(yú))、蓮藕、粉絲、鹽、雞精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片。 做法： 處理魚(yú)身： 1、黑魚(yú)宰殺好后洗凈控干，切斷尾部，把中斷部分的魚(yú)肉沿脊背剔除下來(lái); 2、剔下的魚(yú)肉在靠近肚皮的部分有少量魚(yú)刺... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 鱈魚(yú)湯 鱈魚(yú) (小)1只(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張﹐蔥2棵﹐水6杯﹐鹽1大勺﹐醬油2小勺﹐搗好的蒜2大勺﹐搗好的生姜1大勺﹐辣椒面1大 做法： (1)把鱈魚(yú)洗凈﹐除內(nèi)臟后切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗凈﹐撈在筐里?！ ?2)把白... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 泰國(guó)雞汁銀鱈魚(yú)辣甜酸味道均勻 鱈魚(yú)含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美;而且魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介：主料：銀鱈魚(yú) 輔料：冬菜、芥蘭 調(diào)料：胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯 烹制方法： 1、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后放入冬菜煸炒，加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用; 2、將芥蘭用開(kāi)水焯一下擺放... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 紅燒牛蛙的做法 配料：牛蛙兩只(賣(mài)家已切好)紅綠辣椒,大蒜,青蒜,花椒. 做法： 1、先將切好的青蛙放料酒,雞精腌10分鐘?！ ?、鍋內(nèi)熱油放花椒,干辣椒,大蒜,把油煸出香味后放牛蛙,慢慢炒制.再放料酒,鹽,糖,胡... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介：西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 西蘭花具有防癌抗癌的功效，它含維生素C較多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而西蘭花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介：鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚(yú)肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 材料： 黃鱔魚(yú)、西蘭花、料頭花、豆瓣醬、紹酒、醬油、味精、胡椒粉、上湯、精鹽、白糖、濕淀粉、熟雞油、小蔥段、姜片、鮮蒜耳、熟豬油各適量?！ ∽龇ǎ骸 ?.將鱔魚(yú)切段洗凈，西蘭花洗凈切塊，姜洗凈切絲，蔥洗凈切... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用。現(xiàn)代研究表明，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚(yú)、黃魚(yú)高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 適宜食用及禁忌 一般人群均可食用 1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤(pán)殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好 2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介：除了味道甜美，生蠔自然還有它如此受歡迎的原因——滋陰益血，清熱除濕。生蠔更是男士們的“恩物”，能滋補(bǔ)壯陽(yáng)。今天這道生蠔豆腐羹，兩樣食材無(wú)論造型和口感都有相似之處，營(yíng)養(yǎng)上也能互補(bǔ)，是男性、女性和... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介：生蠔的功效： 滋陰益血，清熱除濕?！ ∩柕臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 生蠔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)不少，且為人體必需的8種氨基酸，脂肪只占少許，另含糖元、?；撬?、谷胱甘酸，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 價(jià)值 黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚(yú)肉有... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 第一點(diǎn) 中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。 《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時(shí)說(shuō)："甘，平，清熱，解毒，補(bǔ)腎益身。"《本草適原》說(shuō) 鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。" 第二點(diǎn) 有貧血、月經(jīng)不調(diào)、... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 海洋食品 海參：全世界有1100多種海參，我國(guó)海域有100多種，可供食用的約占一半以上。海參既是美味食物，又是滋補(bǔ)良藥，在明代以后被收載入補(bǔ)益藥類(lèi)。海參性味甘溫，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。國(guó)內(nèi)外對(duì)海參進(jìn)行了大量研... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 補(bǔ)腎益精話(huà)海參 中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療痿、潤(rùn)燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。 一、海參粥 制作方法： 海參(切碎)5... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 海參的品種很多，基本分刺參和光參兩大類(lèi)，質(zhì)量各不相同，但無(wú)論是何種品種，其品質(zhì)的好壞主要以形體的大小、肉質(zhì)的厚薄以及體內(nèi)有無(wú)沙粒來(lái)鑒別。一般來(lái)講干品形體飽滿(mǎn)、質(zhì)重、皮薄肉厚、水發(fā)后肉質(zhì)糯而爽滑、富有彈性、沒(méi)... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 1、海參粥 取水發(fā)海參一只(約50克)粳米100克，將海參切成片與粳米同時(shí)煮成粥，溫?zé)岱?。 ?、海參雞肉湯 水發(fā)海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用?！ ?、海參雞蛋湯 取用一只水發(fā)海參切成段，盛一碗... 瀏覽全文 >>
簡(jiǎn)介： 發(fā)制方法 1、海參忌油，所有工序開(kāi)始前必須將手及所有用品器具洗凈。準(zhǔn)備的工具如下：干凈的可以密封容器一個(gè)，還有一個(gè)干凈無(wú)油的小剪刀，一桶純凈水，還有若干個(gè)小的保鮮袋或保險(xiǎn)膜?！ ?、把海參放置于無(wú)油的密閉容... 瀏覽全文 >>
