魷魚(yú)不能和什么一起吃

　　說(shuō)到魷魚(yú)大家一定不會(huì)陌生，魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素、礦物質(zhì)、還含有豐富的氨基酸、?；撬?、脂肪、碳水化合物、膽固醇、對(duì)我們的身體是非常有利的，可以補(bǔ)充到十分充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其實(shí)很多食物都是有相克的說(shuō)法的，特別是海產(chǎn)品的魷魚(yú)，也不例外。那么，魷魚(yú)不能和什么一起吃呢?

　　魷魚(yú)不能和什么一起吃

　　1、魷魚(yú)屬于高蛋白海鮮類(lèi)食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　2、魷魚(yú)等海鮮類(lèi)決不可與維生素C含量高的柑橘類(lèi)水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、魷魚(yú)不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏

　　4、對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過(guò)敏反應(yīng)。

魷魚(yú)怎么做好吃？

　　1、鐵板魷魚(yú)

　　【材料】鮮魷魚(yú)一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，鹽，生抽，醬油。

　　【做法】①魷魚(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。②放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。③鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。④加入洋蔥，魷魚(yú)絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。⑤放在燒熱的鐵板上上桌。

　　2、爆炒魷魚(yú)

　　【材料】圓蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚(yú)，料酒。

　　【做法】①先把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段，魷魚(yú)改花刀。②把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下。③元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。④在鍋里放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!

　　3、西芹魷魚(yú)花

　　【材料】新鮮魷魚(yú)，西芹，黑胡椒，糖，鹽，料酒。

　　【做法】①新鮮魷魚(yú)片去掉多余的薄膜，刀稍微傾斜切井字格。用料酒抓一抓之后，燒滾燙水燙一下，做成魷魚(yú)花。②西芹去掉過(guò)硬的纖維，切塊。③熱油起鍋，下西芹炒片刻，倒入魷魚(yú)，加入黑胡椒、糖、鹽調(diào)味即可。

　　4、干鍋魷魚(yú)

　　【材料】鮮魷魚(yú)300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個(gè)、油炸蒜仔20克、干辣椒節(jié)10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克(約耗50克)。

　　【做法】①鮮魷魚(yú)治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌。②洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊。③海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對(duì)成干鍋調(diào)味料。④洗凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚(yú)圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。⑤鍋留底油，放入干鍋調(diào)味料、干辣椒節(jié)、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚(yú)圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋?zhàn)袃?nèi)，隨配酒精爐上桌，即成。

　　相信大家已經(jīng)了解魷魚(yú)不宜和什么同食了。另外，魷魚(yú)雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。同時(shí)，魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。而且，魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。