糖尿病人可以吃紅薯嗎？吃紅薯會(huì)降血糖還是升血糖？

因?yàn)楦鞣N因素的疊加，導(dǎo)致糖尿病成了生活中非常常見(jiàn)的慢性病，多見(jiàn)于中老年人。糖尿病發(fā)展過(guò)程中血糖值不受控制，除引起反應(yīng)外，還可能降低器官功能，并發(fā)癥威脅健康。因此，發(fā)現(xiàn)糖尿病后，必須立即治療，注意飲食問(wèn)題。糖尿病患者能吃紅薯嗎？吃紅薯會(huì)降血糖還是升血糖呢？

糖尿病人可以吃紅薯嗎？

　　糖尿病人能吃紅薯，但要控制量。紅薯含有豐富的膳食纖維，甘甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益于健康。但是由于紅薯含有比較高的糖分。因此，糖尿病患者如果過(guò)量食用，對(duì)于血糖的控制會(huì)產(chǎn)生不利的影響，建議糖尿病患者在吃紅薯方面需要注意。在病情得到有效控制，比如空腹血糖、餐后血糖基本平穩(wěn)而且達(dá)標(biāo)的情況下，適量吃些紅薯，同時(shí)應(yīng)該注意畢竟紅薯含有很高的熱量。因此，如果糖尿病患者吃紅薯，應(yīng)該適度減少主食的量，也就是糖尿病患者在病情穩(wěn)定血糖控制比較滿(mǎn)意的情況下，可以適量吃紅薯。同時(shí)，紅薯含有豐富的膳食纖維，也有利于糖尿病患者腸道功能，對(duì)于便秘有緩解的作用。

吃紅薯會(huì)降血糖還是升血糖？

　　糖尿病人在飲食上面是需要非常的注意的，因?yàn)榭赡芤徊恍⌒某詡€(gè)食物，就容易導(dǎo)致血糖升高。糖尿病人吃的食物應(yīng)該是低血糖生成指數(shù)低的食物，也就是低血糖生成指數(shù)是在55以下的食物，而一般的粗糧都屬于這個(gè)范圍內(nèi)，所以大多數(shù)的粗糧都是可以食用的。紅薯也屬于粗糧的一種，但是紅薯的低血糖生成指數(shù)并不是很低，當(dāng)紅薯煮熟之后，生成指數(shù)大概是在76.7左右，如果大量的吃紅薯的話(huà)，就很容易造成血糖升高。

　　紅薯吃起來(lái)的口感也盡不相同，有的比較甜，有的味道比較淡，這是代表著紅薯的品種不一樣，但是不是說(shuō)吃起來(lái)不怎么甜的紅薯就能夠大量的食用。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)還是少吃點(diǎn)比較好。另外在吃紅薯的時(shí)候，我們可以和一些食物搭配起來(lái)吃，例如五谷雜糧或者是蔬菜等等，不僅僅能夠讓我們攝入更多的營(yíng)養(yǎng)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，并且還能夠起到降血糖的作用。

食用紅薯的注意事項(xiàng)

　　1、不能生吃：不少地方吃紅薯時(shí)喜歡生吃，紅薯的淀粉含量較高，生吃紅薯會(huì)消化較困難，因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化，還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。

　　2、不能單吃：?jiǎn)纬约t薯的話(huà)，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類(lèi)食物。平常會(huì)將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實(shí)這是更科學(xué)的。

　　3、不能過(guò)量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果紅薯吃得過(guò)多，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。紅薯過(guò)量吃還會(huì)刺激胃酸產(chǎn)生，使人感到燒心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門(mén)肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。

　　4、不吃黑斑紅薯：長(zhǎng)有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅，如食用容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致死亡。

　　5、消化不良慎吃：紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

　　6、不和柿子同食：紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。