常吃紅薯的6大好處及吃紅薯的注意事項(xiàng)

　　紅薯就是大家常說(shuō)的地瓜，有著悠久的食用歷史。很多人都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,所以在平時(shí)都會(huì)經(jīng)常食用紅薯,特別是有些人認(rèn)為紅薯給小孩子吃所起到的營(yíng)養(yǎng)作用更好。但是大家真的知道常吃紅薯對(duì)身體有什么好處嗎?而且吃紅薯也是有些注意事項(xiàng)需要了解一下的。

常吃紅薯的好處

　　1.美容養(yǎng)顏

　　紅薯里邊含有黏液蛋白，經(jīng)常吃它可以增強(qiáng)人的血管壁彈性。同時(shí)還可以預(yù)防人發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。

　　同時(shí)，紅薯里的原酸功效也不可忽視，它可以人體皮膚黑色素的形成，有效預(yù)防人的皮膚出現(xiàn)雀斑等各種斑點(diǎn)。

　　紅薯里的雌激素也是不可多得的好東西，常吃紅薯可以保持人的皮膚增強(qiáng)活力。在去皺、潤(rùn)膚方面有著非常好的作用。

　　2.延緩緩老

　　日本的一家癌癥相關(guān)結(jié)構(gòu)公布了一條令人震驚的消息：紅薯有一種含有脫氫表雄酮的特殊成份，這種激素可以令人延遲衰老。經(jīng)常吃紅薯，人的會(huì)越來(lái)越年輕。

　　3.治便秘

　　我們都知道很多食物都有治療便秘的效果。比如：蘋果、香蕉等水果。而紅薯也有減輕便秘的功效。由于它里邊有多量的膳食纖維。如果人的體內(nèi)有多余的食物殘?jiān)鼪](méi)有被消耗掉，經(jīng)常吃紅薯，可以有效刺激人的腸道，加強(qiáng)他的蠕動(dòng)力。有助于人及時(shí)排出大便，排出毒素。

　　特別是老年人常吃紅薯，更是好處多多。

　　4.防癌抗癌

　　紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可以阻制上皮細(xì)胞分化異常，把人的身體素質(zhì)提高。更加有效地阻制致癌物的生長(zhǎng)。特別是近幾年，相關(guān)醫(yī)學(xué)證明：紅薯里的去雄酮成份能夠起到預(yù)防結(jié)腸癌癥和其它癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)的效果。

　　5.有助減肥

　　想減肥的朋友們有福了。多吃紅薯不但不會(huì)增胖，還可以起到減體重的效果哦。

　　因?yàn)榧t薯中的膳食纖維可以把人體里的毒素和多余的脂肪給排解出來(lái)。所以，經(jīng)常吃紅薯，進(jìn)食者不但不會(huì)感覺(jué)到餓，還會(huì)降低對(duì)零食的欲望。

　　6.控制血糖

　　紅薯對(duì)于糖尿病患者了是一大福音。這類人群經(jīng)常吃紅薯，可以起到降低血糖的作用。

　　相關(guān)研究機(jī)構(gòu)也證明：2型糖尿病患者經(jīng)常食用紅薯后，過(guò)了一些時(shí)間檢測(cè)血糖發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)不高了，而且身體也比以前好了很多。

吃紅薯6個(gè)注意事項(xiàng)

　　1、紅薯不能生吃：不少地方吃紅薯時(shí)喜歡生吃，紅薯的淀粉含量較高，生吃紅薯會(huì)消化較困難，因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化，還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。

　　2、紅薯不能單吃：?jiǎn)纬约t薯的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。平常會(huì)將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實(shí)這是更科學(xué)的。

　　3、紅薯不能過(guò)量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果紅薯吃得過(guò)多，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。紅薯過(guò)量吃還會(huì)刺激胃酸產(chǎn)生，使人感到燒心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。

　　4、不吃黑斑紅薯：長(zhǎng)有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅，如食用容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致死亡。

　　5、不和柿子同食：紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

　　6、消化不良慎吃：紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

　　通過(guò)文中的介紹，我們了解了常吃紅薯的好處。另外，很多人認(rèn)為紅薯發(fā)芽了就不能吃了，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，紅薯發(fā)芽了還能吃。專家告訴我們，紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣會(huì)產(chǎn)生對(duì)于人體有害的成分，只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)什么傳說(shuō)中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長(zhǎng)芽后由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來(lái)不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值，至于說(shuō)吃發(fā)芽紅薯會(huì)中毒的說(shuō)法，是沒(méi)有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。