雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,南北杏止咳潤肺,雪耳則能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津,故此款湯水能清心潤肺,祛痰止咳" />
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清心潤肺,祛痰止咳——南北杏煲雙雪(圖文)

時(shí)間:2012-06-05 17:08:06   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:tipstogelterpercaya.com

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    南北杏煲雙雪,在廣東通常是用來燉的,叫南北杏燉雙雪,所謂雙雪就是雪耳和雪梨。

   雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,南北杏止咳潤肺,雪耳則能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津,故此款湯水能清心潤肺,祛痰止咳。
 

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材料:豬腱500克,雪梨1-2個(gè),雪耳1朵(約20克),南北杏20克,蜜棗2顆,姜1片,干貝3顆(用開水泡著)。

做法:1.豬腱放在煲里,煮幾分鐘,取出把血水倒掉,沖冷水。

      2.雪耳用清水浸至發(fā)大,去蒂,洗干凈。

      3.雪梨去心,切厚塊,蜜棗洗干凈。

      4.把所有材料放進(jìn)煲里,加入適量的清水大火煲滾,轉(zhuǎn)成小火煲3小時(shí),下鹽調(diào)味。
 

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