苦瓜豬瘦肉湯的做法與功效

綠豆湯
    材料：綠豆50克，冰糖適量。
    制作：綠豆洗凈后，浸泡20分鐘，放入砂鍋，加適量水，煮至豆爛，去渣留湯，加適量冰糖調(diào)味后即可飲用。
    食用方法：可代茶頻飲。
點評  
    綠豆湯有清熱、解毒、祛暑的作用。對于感冒發(fā)熱的人來說，既能補充營養(yǎng)，又有利于體內(nèi)毒素的排出，同時協(xié)助退熱。
苦瓜豬瘦肉湯
    材料：豬瘦肉250克，苦瓜1根，鹽、雞精各適量。
    制作：
    ①豬瘦肉洗凈，切成片；鮮苦瓜去瓤，洗凈后切塊，備用。
    ②豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，大火煮沸后改用小火煮。
    ③煮至七成熟時，放入苦瓜，加精鹽調(diào)味，煮熟即可。
    食用方法：作正餐食用。
   點評  
    苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥，合用則既能具有清暑除熱的作用，可以輔助機體退熱。此外也有潤膚、潤燥、去痱的良效。
    食材功效
    米湯含有大量的煙酸、維生素B 、維生素B 和磷、鐵等無機鹽，以及碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功效，對機體發(fā)熱所造成的體虛、口渴等，有很好的補益、退熱作用，且有助于消化和對脂肪的吸收。綠豆、苦瓜均為清涼之品，有清熱解毒之功，能夠輔助人體退熱。多吃這些清涼食物，能夠緩解發(fā)熱病人的痛苦。
    醫(yī)生叮囑
    雞蛋富含蛋白質(zhì)，會使體內(nèi)熱量增加，升高體溫，因此，發(fā)熱期間不要吃雞蛋。
    發(fā)熱期間要給予易消化、清淡的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、稀粥、乳制品、
    豆制品、蔬菜、面條等。飲水、飲食都要少量多次。
    健康小常識
    發(fā)燒引起的高溫會使病毒的酶或毒素失去活性，可使人體免疫功能明顯增強，清除病原體，促進疾病痊愈。因此，體溫不太高時不必用退熱藥，可以采用冷敷法輔助降低體溫。