養(yǎng)生湯家常菜湯，6款家常養(yǎng)生湯，養(yǎng)生必備

 

做法:肉餡加蔥姜末.加勺料酒生抽蠔油.少許鹽.雞精.白胡椒.加勺花椒水.淀粉,攪拌均勻;

 

上勁鍋中放水,水開后小火下丸子煮至漂起,中火放入粉絲和蘿卜,加鹽少許加白胡椒粉少許加雞精少許加香油少許,即可

 

2、紫菜蝦滑湯

 

做法:蝦剁成肉泥加勺料酒半鹽.白胡椒粉,一個蛋清兩大勺淀粉順方向攪拌.雞蛋煎成蛋皮切長條.鍋倒油炒香蝦頭加清水煮開;

 

出蝦頭轉(zhuǎn)小火煮沸蝦滑用勺子舀入.蝦滑浮起加紫菜蛋皮,加勺鹽.少許胡椒粉調(diào)味,出鍋前撒入蔥花.香油

 

 

3、西蘭花蝦仁菌菇湯

 

鮮蝦去殼挑去蝦線,加入一勺料酒少許胡椒粉。抓勻腌制一會兒;雞蛋打散倒入鍋里煎至定型,劃散盛出;

 

鍋倒適量油,放入處理干凈的蝦頭炒出蝦油,撿出蝦頭,放入菌菇炒軟,加入兩碗清水煮開,加西藍花,蝦仁,雞蛋煮幾分鐘,加鹽即可

 

 

4、鯽魚豆腐湯

 

鯽魚洗凈,用廚房紙擦干后,放入鍋里煎。兩面金黃后,把姜絲蔥段放旁邊煸炒—下;

 

足量的熱水大火煮沸,撇去浮沫小火燉到湯汁奶白.調(diào)入鹽黑胡椒放入豆腐煮開即可,起鍋放香油

 

 

5、奶香蘑菇湯

 

雞胸肉切塊加少許鹽.黑胡椒粉加勺玉米淀粉抓勻腌10分鐘.把玉米粒豌豆.蟹味菇切塊放鍋里焯水撈把雞胸肉蝦仁炒變色盛出.鍋倒牛奶250G加10克玉米淀粉.小火邊煮邊攪邊煮開后倒雞胸肉蟹味菇蝦仁.玉米粒豌豆煮微濃稠加鹽和黑胡椒粉調(diào)昧.

 

 

6、冬瓜蛤蜊湯

 

蛤蚧洗凈.加食鹽浸泡兩小時以上再沖洗干凈,冬瓜削皮切成薄片鍋中加水放生姜料酒一起煮開;倒入蛤蜊煮至漲開用筷子夾出來,起鍋放油.先炒冬瓜,加水煮開,倒入蛤蜊再次煮開,放食鹽,香油調(diào)味。