冬菇云耳蒸雞怎么做?來(lái)看看詳細(xì)做法吧:原料
雞半只(切塊);冬菇4只;云耳少許;紅棗肉幾粒;姜絲、蔥段各少許。制作方法
1》先將冬菇浸透洗凈,用紅糖水蓋過(guò)冬菇面浸半小時(shí)左右,再切絲。(主要現(xiàn)在的都是培植菇,制作方法大多用烘箱,所以菇總有些苦澀味," />
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冬菇云耳蒸雞的做法(圖文)

時(shí)間:2012-06-15 15:04:15   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:tipstogelterpercaya.com

簡(jiǎn)介
冬菇云耳蒸雞怎么做?來(lái)看看詳細(xì)做法吧:

原料
雞半只(切塊);冬菇4只;云耳少許;紅棗肉幾粒;姜絲、蔥段各少許。

制作方法


 

1》先將冬菇浸透洗凈,用紅糖水蓋過(guò)冬菇面浸半小時(shí)左右,再切絲。(主要現(xiàn)在的都是培植菇,制作方法大多用烘箱,所以菇總有些苦澀味,用此方法浸過(guò)的菇基本可以祛除。

 

2》雞塊用鹽、糖、豆粉、麻油、姜汁、醬油、紹酒撈好,腌半小時(shí)左右入味,再將抓干水的冬菇、云耳、紅棗肉一起撈勻,灑上姜絲猛火蒸10分鐘左右(視乎雞塊多少而定蒸的時(shí)間),蒸好后灑上蔥段即可。
 

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