簡(jiǎn)介：麥冬淮山兔肉湯
準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：3.5小時(shí)
有何功：滋陰、涼血解毒
對(duì)何癥：陰虛火旺
一湯一品：
人們?cè)绞怯X(jué)得炎熱，體內(nèi)的新陳代謝就越快，這時(shí)候身體消耗的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)很多。兔肉中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)且極易被... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　秋日宜飲羹湯，今日靚湯是菊花腦魚(yú)肚羹。所謂的“菊花腦”即菊花幼嫩的莖葉，它清新鮮嫩可口，中醫(yī)認(rèn)為它性平味辛甘，《食療本草》說(shuō)它：“作羹，主頭風(fēng)，目眩，淚出，去煩熱，利五臟。”魚(yú)肚為有名的海味，特別是以... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　我們多次說(shuō)過(guò)在一周內(nèi)的湯飲要有煲湯、燉湯、滾湯和羹湯；亦要有素湯、禽畜肉湯和魚(yú)湯，這樣才能式樣多變、營(yíng)養(yǎng)均衡，四季都應(yīng)如此。今日靚湯宜海帶豆腐滾黃骨魚(yú)。海帶有“海上之蔬”的美稱(chēng)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它既... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：材料：雪蛤膏 　 三 錢(qián)
蓮子 　 一 兩
紅棗 　 　 十 粒
陳皮 一小塊雪蛤膏雪蛤膏是雌性桂林蛙的輸卵管，內(nèi)含多種激素，中醫(yī)認(rèn)為具補(bǔ)腎益精， 潤(rùn)肺養(yǎng)陰的功效 ， 屬名貴補(bǔ)品。鵪鶉蛋鵪鶉蛋的蛋黃中含多量的磷化合物、鈣、脂肪... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：三天前是“寒露”，其意為天氣將由涼轉(zhuǎn)寒，露水也會(huì)越來(lái)越濃且越來(lái)越冷了。而我們南方地區(qū)天氣此時(shí)最大的特點(diǎn)是比較干燥，人體容易丟失大量水分，要及時(shí)補(bǔ)充，適當(dāng)進(jìn)飲甘潤(rùn)微酸之品，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)狀... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：美食推薦：西蘭花蟶子湯，此湯的功效：清熱利尿、滋陰潤(rùn)肺。
　　
　　煲湯材料：蟶子、西蘭花
　　
　　調(diào)料：精鹽、姜片、食用油
　　
　　西蘭花蟶子湯的做法：
　　
　　1、蟶子買(mǎi)回后，用刷子把外殼刷干凈，然后在水里加入少許... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　花旗參又名西洋參。五加科,人參屬花旗參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤(rùn)肺、培補(bǔ)真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。用花旗參來(lái)燉骨頭煲具有清熱潤(rùn)燥，... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：野生石斛花旗參燉乳鴿（此湯建議用燉盅來(lái)煲）曾經(jīng)有美食家評(píng)論過(guò)：“湯是廣東飲食文化的全部底蘊(yùn)，更是粵省男女老少們?nèi)粘Ｉ畹男腋Ｔ慈?amp;rdquo;。悠久的湯文化使廣東人個(gè)個(gè)是品湯高手兼湯療專(zhuān)家——大病初愈... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：功效：補(bǔ)虛壯體，平日常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)女性子宮寒涼，久不受孕有一定療效。
煲湯材料：菟絲子、川芎、艾葉、鵪鶉菟絲川芎艾葉燉鵪鶉的做法：
1、將菟絲子、川芎和艾葉洗凈，加三碗清水煎至一碗后，用紗布濾出汁液，待用。
2、將... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：花膠花菇響螺煲雞做法原料：花膠3只、花菇3朵、雞150克、瘦肉100克、響螺片1片、紅棗8枚、枸杞10克、蜜棗2枚、淮山10克、生姜幾片。做法：
先把花膠和干響螺片用涼水泡5-6個(gè)小時(shí)，花菇用水泡發(fā)。
紅棗、枸杞和淮山等洗凈浸... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：芋頭海帶魚(yú)丸湯做法原料：芋頭1個(gè)、魚(yú)丸10個(gè)、干海帶少許、香菜適量。
調(diào)料：鹽、糖、白胡椒粉各少許。做法：
1、芋頭去皮洗凈切塊；海帶用涼水泡開(kāi)，洗干凈，切成粗絲；魚(yú)丸對(duì)半切開(kāi)。
2、鍋里加水，倒入芋頭，大火煮開(kāi)，中火煮至將熟的... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：海參木耳豬肉湯

　　海參、黑木耳100克，白木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克。

　　將海參切成薄片，豬肉切成小塊，木耳(水發(fā)后)、大棗洗后一同放入砂鍋內(nèi)煲湯，煲30-50分鐘后，放入麻油、鹽、姜粒，5分鐘后... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　白茅根雪梨豬肺湯

　　鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

　　豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起沖刷清潔；雪梨切塊，去營(yíng)養(yǎng)食譜心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可。... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　無(wú)花果白菜干豬(月+展)湯

　　用料：本湯與無(wú)花果干品4顆，鮮白菜干100克，陳豬(月+展)肉200克。

　　建造：先用清水浸潤(rùn)白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無(wú)花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　銀雪耳蜜柑湯

　　用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。

　　制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時(shí)，掏出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄?，掏出柑肉，并去除柑桔絡(luò)。將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：沙參玉竹蜆鴨湯

　　用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一只，味料適量。

　　制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙介入玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用中火，后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加味... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　杏劍豬肺湯

　　用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

　　建造：先將鮮豬肺用凈水灌洗潔凈，切細(xì)件；南杏仁用溫水稍浸，去中皮，洗凈；劍花用清水浸潤(rùn)，洗凈；以上各物籌辦停當(dāng)后，將南杏、劍花、... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　　霾在史書(shū)上是用以表示有風(fēng)沙的天氣的，因而有“風(fēng)而雨土為霾”之說(shuō)。灰霾的氣象定義是懸浮在大氣中的大量微小塵粒、煙?；螓}粒的集合體，使空氣渾濁，水平能見(jiàn)度降低到十公里以下的一種天氣。在南方則每年11... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　　煩躁不寧、易怒，伴隨失眠健忘，手腳掌、心窩發(fā)熱者不妨喝點(diǎn)天冬麥冬水魚(yú)湯。這道藥膳滋陰潛陽(yáng)，適合陰虛火旺的患者食用。　　材料：天冬15克、麥冬30克、黃精20克，水魚(yú)（鱉）1只250克，生姜15克，紅棗6枚?！　∽龇ǎ簩⑻於?、麥冬... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：1、骨頭湯

　　原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

　　調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

　　制法：切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：花旗參有清熱、解毒、補(bǔ)心益氣的功效，而烏雞則有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的效用。


材料：烏雞半只，豬骨200克，花旗參5克，枸杞約20粒，去核紅棗三個(gè)，鹽適量。

做法：

1.燒一鍋開(kāi)水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色（可加一匙料酒），撈出，過(guò)冷水洗去浮沫... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：立冬方藥養(yǎng)生功效：育腎養(yǎng)陰，健脾安神。材料：炙黃芪3克、大熟地3克、山萸肉1克、淮山藥1克、云茯苓3克、枸杞子6枚、黃精1克、大黑棗6枚。做法：先用水泡40分鐘，大火煮開(kāi)后調(diào)小火煮35-40分鐘，即可食用。一天喝2次，于9-11時(shí)、17... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：蟲(chóng)草蒸老鴨功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)，提高免疫力。材料：冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。做法：蟲(chóng)草和老鴨一起蒸，再調(diào)味即可。冬至到小雪期間食用，感冒患者不宜食用。
... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：一只榴蓮三只雞也好，一只榴蓮九只雞也罷，大家都知道榴蓮是極其滋補(bǔ)的水果，但它的果肉不可多吃，容易積食。 根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有... 瀏覽全文 >>

簡(jiǎn)介：　每逢秋燥初時(shí)，人體內(nèi)容易缺水，臉上也容易長(zhǎng)疙瘩，不少女性甚至還出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等。中醫(yī)認(rèn)為要以?xún)?nèi)養(yǎng)外、合理進(jìn)補(bǔ)，少辛增酸，同時(shí)多進(jìn)食滋陰益氣、潤(rùn)肺化痰、潤(rùn)燥生津之物。 在調(diào)理初秋干燥時(shí)的膳食湯水里有一款... 瀏覽全文 >>