高血壓保健湯譜

　山楂荷葉豬肉湯

　　【原料】瘦豬肉 250 克 , 山楂 30 克 , 荷葉半張 , 決明子 30 克 , 大棗 4 枚 , 調(diào)料適量。

　　【做法】

　　①將豬肉洗凈切塊 ; 山楂、決明子、大棗洗凈 ; 荷葉洗凈切條 , 備用。

　?、谏冲亙?nèi)加水適量 , 放入山楂、決明子、大棗、荷葉 , 煎沸 30-40 分鐘 , 去渣 , 加入豬肉塊 , 煮熟后調(diào)味即成。每日 1 劑。

　　【功效】清肝泄熱 , 消滯和胃。適用于肝郁化火 , 風(fēng)陽(yáng)上擾型高血壓 , 癥見(jiàn)頭痛眩暈 , 面赤目紅 , 煩躁易怒 , 口苦咽 干 , 小便黃少 , 大便干結(jié) , 舌質(zhì)紅或邊紅 , 脈弦數(shù)有力。

　　枸杞芹菜魚(yú)片湯

　　【原料】 草魚(yú)肉 60 克 , 枸杞葉 250 克 , 芹菜 120 克 , 生姜 3 片 , 芡粉適量。

　　【做法】將枸杞葉洗凈 , 摘葉; 芹菜去根、葉 , 洗凈, 切段 ; 草魚(yú)肉洗凈 , 切片 , 用適量鹽、姜絲、熒粉、油拌勻。先將枸杞枝扎成一團(tuán) , 加適量清水 , 文火煮沸約 20 分鐘 , 去枸杞枝留湯用。將芹菜、 枸杞葉、生油少許放入枸杞湯內(nèi) , 文火煮沸約 10 分鐘 , 下魚(yú)肉稍煮至剛熟 , 調(diào)味即成。隨量飲湯食菜、肉。

　　【功效】清肝, 平肝, 明目。適用于高血壓病屬肝陽(yáng)亢盛或肝熱型者。癥見(jiàn)煩熱不安 , 頭痛眩暈 , 目赤澀痛 , 小便不利 ; 亦可用于急性眼結(jié)膜炎屬肝熱者 , 癥見(jiàn)目赤腫痛、頭痛。