產(chǎn)后傷口復(fù)原食譜

　生產(chǎn)后媽媽的第一個(gè)任務(wù)就是要讓因生產(chǎn)而造成的傷口盡速?gòu)?fù)原。無論是自然產(chǎn)或剖腹生產(chǎn)，都會(huì)留下傷口，那么什么樣的食物可以在第一時(shí)間讓身體組織快速恢復(fù)、使傷口愈合，并且讓媽媽不再感到疼痛呢？現(xiàn)在就跟著我們的腳步，一起來吃出健康好身體吧！

　　一、止痛抗氧化

　　生化湯

　　材料米酒水(煮過、已揮發(fā)掉酒精)700毫升、當(dāng)歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑姜7分、炙甘草7分。

　　做法

　　1.米酒水加入藥材，慢火加蓋煮1小時(shí)左右，約剩200毫升時(shí)，將藥酒倒出備用。

　　2.第二次再加入米酒水350毫升，和做法1煮法相同，約剩100毫升。

　　3.將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解說

　　生化湯出自清朝著名的婦科醫(yī)師傅青主所寫的“傅青主女科”，由當(dāng)歸、川芎、桃仁、黑姜、炙甘草5種藥材組成。“生化”之名是取其“生”出新血、“化”去舊瘀而來。生化湯可調(diào)節(jié)子宮收縮，以排除子宮內(nèi)黏膜或血塊，加速惡露排出，同時(shí)幫助內(nèi)膜修復(fù)，并降低收縮時(shí)所產(chǎn)生的痛感，特別是剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)多加食用，更能幫助傷口復(fù)原。

　　番茄燴雞丁

　　材料雞腿2只、大番茄4個(gè)、洋蔥1個(gè)、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。

　　腌料糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許。

　　做法

　　1.雞腿肉去骨、切丁后，放入腌料中腌漬30分鐘。

　　2.洋蔥切絲，蒜頭切成蒜末，備用。

　　3.將大番茄以熱水泡15分鐘后，去籽切大丁。

　　4.入油起鍋，將雞丁煎至8成熟，加入蒜末略炒后，依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒，并加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻，用大火煮沸后蓋上鍋蓋，再用小火煮至汁液轉(zhuǎn)濃即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解說

　　番茄含有大量的茄紅素，是一種良好的抗氧化劑。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查及研究發(fā)現(xiàn)，茄紅素可降低癌癥的罹患幾率，并減少心血管疾病的發(fā)生率。番茄的吃法眾多，可以生食，也可烹煮入肴。煮熟的番茄，不但茄紅素的含量不減少，反而會(huì)因?yàn)榉训募?xì)胞壁與組織被破壞而釋放更多的茄紅素。搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的雞肉，可說是健康滿滿的佳肴。

　　二、組織重生

　　麻油雞

　　材料雞腿2只、老姜1大塊、米酒1杯、芝麻油2匙。

　　做法

　　1.雞腿洗凈、切塊；老姜洗干凈后切片，備用。

　　2.在鍋中倒入適量的芝麻油，將老姜放入爆香。

　　3.轉(zhuǎn)大火將雞塊放入鍋中翻炒，待6分熟時(shí)將米酒倒入鍋里一起滾煮即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解說

　　芝麻油可潤(rùn)滑子宮，促進(jìn)子宮的收縮，加速惡露排出，但是剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦則不建議食用。雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，一只棒腿約有20～30克的蛋白質(zhì)，可滿足您一餐所需營(yíng)養(yǎng)，更有助于產(chǎn)后婦女迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)體力。