中醫(yī)食療治耳聾耳鳴

    耳聾是指聽覺(jué)失聰，不能聽到外界的聲音；耳鳴是指耳內(nèi)有如鳴聲，或是蟬鳴聲，或似雷聲。耳聾耳鳴都有頭暈、心悸失眠、健忘多夢(mèng)、視物不清、腰膝蓋酸軟為虛性耳聾耳鳴；伴有面紅耳赤、心煩易怒、尿赤便秘是為實(shí)性耳鳴。其中實(shí)性耳聾耳鳴多由于情緒緊張、疲勞而導(dǎo)致的肝陽(yáng)上亢所引起；虛性耳聾耳鳴由于老人肝腎虧損，精不養(yǎng)竅所致。

耳聾耳鳴中醫(yī)食療處方：
桑葚烏骨雞
配方：烏骨雞一只，干桑葚50克，筍片30克，食鹽、味精、料酒、蔥、姜等各適量。
制法：先將烏骨雞洗凈放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水和桑葚、筍片、蔥、姜以及少量的料酒，大火燒開，再用小火燉1個(gè)小時(shí)，加入食鹽、味精即可。
功效：補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血聰耳。適合于老年虛性耳聾耳鳴。

耳聾耳鳴日常食療處方：
爆炒腰花
配方：新鮮豬腰子300克，冬筍25克，水發(fā)木耳25克，花生油500克，蔥、姜、蒜、醬油、醋、食鹽、味精、清湯、芝麻油各適量。
制法：先將豬腰子洗凈，切開，切成長(zhǎng)約5厘米，寬約2厘米的條，加醬油入味，用淀粉抓勻備用。將筍片、水發(fā)木耳用開水焯一下；將醬油、醋、食鹽、味精、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁。鍋置于旺火上，入花生油燒至九成熟，將腰花入油滑入炸至卷成麥穗狀快速撈出；鍋內(nèi)留油25克左右，燒至六成熟時(shí)，將蔥、姜、蒜放入爆香，再加入醋、紹酒。加入冬筍、木耳炒一下，倒入芡汁，然后將腰花投入迅速的翻炒，淋上芝麻油即可。
功效：益腎補(bǔ)腰。適合于老年虛性耳聾耳鳴患者。

提醒：煙中含有的有害物質(zhì)損害循環(huán)系統(tǒng)，加重耳內(nèi)神經(jīng)、血管缺氧，加劇耳聾耳鳴癥狀，故耳聾耳鳴患者應(yīng)戒煙。