口蘑竹蓀湯-防癌抗癌食譜

菜系及功效：防癌抗癌食譜

口味：咸鮮味     

工藝：煮

制作材料：

主料：竹蓀(干)30克,口蘑30克,小白菜20克

調(diào)料：鹽3克,雞油5克

做法：

1. 竹蓀、口蘑洗凈，漂入清水中浸透；

2. 竹蓀放入開水鍋氽一下，除去異味；

3. 撈出竹蓀，切成3厘米左右的長段；

4. 口蘑切成薄片；

5. 雞湯500克入鍋置火上，加鹽，用大火燒開；

6. 放入氽熟的綠葉菜（小白菜）、竹蓀、口蘑片；

7. 燒開后，裝入湯碗，澆上雞油即可。

口蘑竹蓀湯的制作要訣：

竹蓀可提前泡一下，但氽水不可太久，以免損失營養(yǎng)。

健康提示：

此湯色澤分明、清香鮮醇、四季可用、夏季尤宜、可清熱瀉火、降壓鎮(zhèn)靜。