防癌抗癌食譜-泥鰍燉豆腐

菜系及功效：老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 肝炎食譜

口味：原本味     

工藝：原燉

泥鰍燉豆腐的制作材料：

主料：泥鰍500克,豆腐(北)250克

調(diào)料：鹽3克

做法：

1.把泥鰍去鰓及內(nèi)臟，洗凈；豆腐切塊。

2.泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉至五成熟時，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。

健康提示：本菜肴功能健脾化濕，故適宜于急性肝炎患者服食。

食物相克：

泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。