鯽魚湯

鯽魚湯

　　【材料】鯽魚，油，花椒，姜，胡椒少許。

　　【功效】適合冬季補(bǔ)鈣，以及女性經(jīng)期和孕期食用。

　　【做法】鯽魚清理干凈，備用。鍋中到油，將花椒嗆香，取出。然后鯽魚過油，加入姜，再加水煮開。小火煨至湯色變成奶白色，起鍋后叫少許胡椒面。

　　【小常識(shí)】飯前喝湯好，還是飯后喝湯好？“飯前喝湯，苗條健康”；“飯后喝湯，越喝越胖”，這有一定的道理。吃飯前先喝湯，讓胃部分充盈，可減少主食的攝入，避免過多攝入能量。而飯后喝湯，容易引起營養(yǎng)過剩。