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一款家庭清潤補(bǔ)鈣湯--胡蘿卜玉米骨頭湯

時間:2012-07-22 16:07:32   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:tipstogelterpercaya.com

一:食材準(zhǔn)備:

1,湯骨一份

2,雞爪可以忽略不看,那是因?yàn)榕紣鄢?,就加了幾個

3,胡蘿卜兩根,玉米兩根

 

 

食材加工:

1,胡蘿卜切成滾刀塊

2,玉米切小段

 

 

三:做法與過程

1,湯骨洗凈后直接放入瓦罐先小火煲開,小火煲的湯骨汁比較濃厚些,骨汁易燉出來

2,燉開后半小時加入胡蘿卜塊

3,繼續(xù)燉,再次開后加入玉米,玉米容易熟,無需太早加入

 

 

 


4,20多分鐘后打開蓋子看看,加點(diǎn)食鹽即可,不用加什么調(diào)料,味精等,食物的原湯原味就是最好的!

 

這款湯食材簡單,但營養(yǎng)卻不簡單!

**先看玉米:

鈣含量接近乳制品
科學(xué)檢測證實(shí),每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

維生素含量非常高
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì),除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。

另外:吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn),因?yàn)橛衩椎脑S多營養(yǎng)都集中在這里。玉米熟吃更佳,烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C,卻獲得了更有營養(yǎng)價值的更高的抗氧化劑活性。

**再看胡蘿卜:

胡蘿卜富含胡蘿卜素

胡蘿卜素猶如天然眼藥水,幫助保持眼角膜的潤滑及透明度,促進(jìn)眼睛的健康。胡蘿卜素預(yù)防白內(nèi)障,有助于保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。
營養(yǎng)豐富

每100克中含蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.3克,碳水化合物7.9克,鈣65毫克,磷20毫克,鐵0.4毫克,抗壞血酸12毫克。其中胡蘿卜素的含量最豐富,為4.81克。胡蘿卜素在人體小腸受酶的作用轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,胡蘿卜的顏色越深,所含的胡蘿卜素越高。 胡蘿卜還有助消化、降血壓、強(qiáng)心、抗炎和抗過敏的作用。另外,多吃胡蘿卜對預(yù)防癌癥大有益處。

**最后看看湯骨:

骨頭湯最主要的就是補(bǔ)鈣,骨頭里骨膠原的含量高,燉出來的湯顏色白,營養(yǎng)豐富。

 

 

胡蘿卜,玉米,湯骨---這樣煲出來的湯口感很好,不會膩。
 

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評論:一款家庭清潤補(bǔ)鈣湯--胡蘿卜玉米骨頭湯

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