薏米排骨冬瓜湯
原料:排骨、薏米(薏仁)、冬瓜、生姜、鹽
做法:
1、薏米洗凈備用,排骨洗凈后,放入開(kāi)水中燙幾分鐘,撈出洗凈備用。
2、冬瓜洗凈切塊,生姜切片,冬瓜不去皮,有藥用價(jià)值,但吃的時(shí)候可以不吃它。
3、鍋中燒開(kāi)水,將排骨、薏米、生姜一起下鍋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火燉30分鐘,然后再下冬瓜燉30分鐘,之后加入食鹽、適量雞精調(diào)味即可。
要訣:
1、 將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
2、薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。
3、 薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí),讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。
特點(diǎn):冬瓜具有消暑止渴、清熱化痰、利尿消腫、減肥解毒等功效。味淡爽口,獨(dú)具清香,是夏季的理想蔬菜。生薏米煮湯服食,利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。用于頭發(fā):它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。用于皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對(duì)紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
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