1、將母雞洗凈,剁頭去腳,除內(nèi)臟。
2、雞肝雞肫雞心留用。
3、均刀斬成4×5厘米小塊,用大火上鍋,把熟豬油燒熱,將雞肉、雞肫、雞肝和蔥結(jié)姜片一起下鍋爆炒。
4、待香氣撲鼻時,加入清湯1500毫升、料酒、" />
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人參烏雞湯(圖文)

時間:2012-05-12 17:53:41   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:tipstogelterpercaya.com

人參烏雞湯的做法:
        1、將母雞洗凈,剁頭去腳,除內(nèi)臟。
        2、雞肝雞肫雞心留用。
        3、均刀斬成4×5厘米小塊,用大火上鍋,把熟豬油燒熱,將雞肉、雞肫、雞肝和蔥結(jié)姜片一起下鍋爆炒。
        4、待香氣撲鼻時,加入清湯1500毫升、料酒、枸杞、西洋參、大棗,燒開后小火燉至雞肉熟爛,調(diào)入精鹽、味精、白胡椒即可。
        人參烏雞湯的做法小技巧:
        爆炒是至關(guān)重要的一環(huán),要使雞肉金黃而不失鮮嫩。


 

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