消滯止瀉的大豆卷雙花鯽魚(yú)湯

　消化不良是一種由胃動(dòng)力障礙所引起的疾癥，癥狀表現(xiàn)為腹部不適或飽脹、燒心，甚至偶見(jiàn)疼痛。特別是在多日盡情玩樂(lè)與飲食的長(zhǎng)假后常會(huì)出現(xiàn)。

      特推薦一款價(jià)廉物美的藥膳湯飲以調(diào)理，此湯是以鮮為人用的大豆卷為主，它是植物大豆種子發(fā)芽曬干而成的，性平味甘，有清濕熱、消積滯之功，常用于胸脘痞悶、汗多煩躁，再配上祛濕消滯的木棉花，清心火、利小便的燈芯花，健脾和中的扁豆，煲補(bǔ)益利水的鯽魚(yú)，有清熱祛濕、消滯止瀉之功，無(wú)善治濕滯所致的消化不良。

　　材料：大豆卷、木棉花、扁豆各30克，燈芯花10克(藥店均有售)，鯽魚(yú)1條，生姜4片。

　　烹制：藥材浸泡，漂洗凈；鯽魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許水。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。