赤小豆煲烏魚

赤小豆煲烏魚

【配方原料】赤小豆60克，烏魚500克，蔥頭20克，姜片10克，料酒20毫升，鹽適量。

【做法制作】

1．烏魚去鱗、內臟，洗凈；赤小豆去雜質、泥沙，洗凈；蔥洗凈切4厘米長的段，姜洗凈切片。

2．將赤小豆放鍋內，加水適量，用武火燒開，再用文火燉熬至赤小豆開花，放入生魚、蔥、姜、料酒及鹽，再用文火煲30分鐘即成。

【食用方法】每日服用3次，日服1尾，吃魚喝湯。

【功效作用】赤小豆煲烏魚消腫解毒，利水除濕。