雪梨南北杏豬月展湯
材料
雪梨四個(gè)
南杏五錢
北杏三錢
豬月展八兩
無(wú)花果六個(gè)
陳皮一角
做法
豬月展洗干凈，飛水；
雪梨洗干凈、剖開四角、去心；
陳皮浸洗干凈；
南北杏和無(wú)花果分別洗干凈；
先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然后把各材料一齊放進(jìn)已煲好的滾水中煲十分鐘后，改用慢火煲約21/2小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲用。
注意
雪梨有清熱降火、潤(rùn)肺去燥之效而無(wú)花果有健脾、滋腸，豬月展有滋補(bǔ)的作用；
所以煲出來(lái)的湯水有健脾去燥、潤(rùn)腸通便的作用，適合一家大小飲用。
