健脾解毒去濕--新鮮土茯苓赤小豆煲排骨(圖文)

     這道湯里用到的土茯苓幾乎沒(méi)有什么藥味，可以除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)，最養(yǎng)脾胃。赤小豆有健脾去濕氣的作用。

     此湯有健脾胃，清熱解毒，去濕氣的功效，適合一家大小經(jīng)常煲來(lái)飲用。

材料：

做法：

1 排骨飛水再洗干凈備用

2 陳皮泡軟去白色的囊

3 赤小豆用清水浸泡2個(gè)小時(shí) 瀝干水分

4 新鮮土茯苓洗干凈

5 煲中注入清水大火煲滾 加入姜片和所有的材料 再次燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煲3個(gè)小時(shí)

6 以少許食鹽調(diào)味即可飲用。

小提示：1 如果買(mǎi)不到新鮮土茯苓可以到藥房買(mǎi)干品土茯苓一兩代替

2 湯里我用的是豬脆骨，是排骨里白色的那種骨，煮軟了以后，口感很不錯(cuò)的，可以蘸醬油食用。