干貝竹蓀冬瓜湯(圖文)

 干貝竹蓀冬瓜湯的做法，干貝竹蓀冬瓜湯怎么做好吃:
1.香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。
2.大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。
3.竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見方的塊。
4.湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調(diào)入鹽即可