北京中醫(yī)藥大學(xué)的周圍血管科首席專家陳淑長教授,已經(jīng)70歲了,但皮膚狀況非常好,面色紅潤,氣色出眾。更難得的是,她的身材50年沒什么大變化。
陳淑長大學(xué)時代體重是94斤,一直保持了很多年,現(xiàn)在她1.64米,不到110斤,時間已經(jīng)過去了50年,當(dāng)年的衣服有些現(xiàn)在穿依然合身。除了身材幾乎沒變之外,陳淑長還有一個每天吃棗的習(xí)慣沒有變,她說:“我覺得吃棗確實有用,真是證實了中醫(yī)理論說的,一天3個棗,一輩子不見老。”
水腫吃藥后用棗調(diào)理
上個世紀(jì)60年代是困難時期,大家都有點水腫。“我當(dāng)時主要是腿腫,后來吃中藥,很快不腫了,但卻傷了脾。我就把藥停了。”那個時候的陳淑長,已經(jīng)從中醫(yī)學(xué)校畢業(yè),憑借著所學(xué)的中醫(yī)知識,她覺得馬上應(yīng)該想辦法調(diào)理。“我就想起了棗,棗是健脾養(yǎng)胃的。”
吃上一段時間后,果然起了作用。脾的功能逐漸恢復(fù)了,也沒有腫的現(xiàn)象了,從那之后,她居然迷上了吃棗,一吃吃了50年。
50年過去后,她還有了意外的收獲。如今70歲的陳淑長,身材保持得很好,精神狀態(tài)也越來越好,至今仍然在工作。
每天晚飯前吃6個棗
俗話說,“一日吃仨棗,一輩子不顯老”,每天晚飯前吃6個棗,陳淑長就是這樣堅持了50年。其實吃3個和吃6個都沒有關(guān)系,關(guān)鍵是別因為什么東西好,就貪多。一次吃棗,最好不要超過20個,因為吃得過量會引起胃酸和腹脹,反而會有損消化功能,引發(fā)便秘。
晚飯前吃是因為這樣可以先健健脾胃,幫助晚飯的吸收和代謝,另外還能夠減少饑餓感,飯量自然就能夠得到控制,能夠幫助控制體重。這個方法,雖然簡單,如果想要長期堅持似乎總有吃膩的時候,而且還不免有些乏味單調(diào),其實陳淑長會變換吃法。
水煮加蜂蜜味道好
現(xiàn)在有的棗質(zhì)量好也很衛(wèi)生,陳淑長就直接吃。假如想換換口味還可以煮著吃。把洗干凈的棗倒進鍋里,加入適量的水,放在火上用大火煮。煮開之后,撇去浮沫,再換上小火接著煮。煮到水快干的時候,再根據(jù)自己的口味加入適量的蜂蜜(也可以加紅糖、白糖或者冰糖),加入蜂蜜之后,不能用東西翻棗,一定要直接端起鍋來搖,要不棗皮就破了,不好看了。
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