春季健康飲食注意事項

   1.飲食清淡消春火

  　  春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃，口苦咽干等，因此飲食清淡，忌油膩生冷及刺激性食物，有明顯上火癥狀的人可以吃一些消火的食物，如：綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

 　   2.辛甘之品助春陽

  　  稍微有一些辛味的東西，如：蔥、生姜、韭菜、蒜苗都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處。

   　 3.少酸增甘保脾胃

  　  中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當吃些甜味食物，少吃酸味食物。

  　  4.黃綠蔬菜防春困

   　 “春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等對恢復(fù)精力，消除春困很有好處。

春補:孩子發(fā)育的重要季節(jié)

   春天，孩子生長發(fā)育較快。為了適應(yīng)這一特點，也為了適應(yīng)春季干燥的氣候，建議父母在安排孩子的飲食時，注意以下問題。

   注意鈣的充足供應(yīng)孩子長高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700—800毫克，適宜的供給量是每日不少于1克。補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補，另一個是食補。含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、蘿葫卜、海帶、裙帶菜、芥菜、魚、田螺、蝦皮等；再就是排骨湯或骨頭湯及魚湯，這些湯中不僅含鈣量豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。體內(nèi)代謝糖時需要較多的維生素和鈣，為了保證孩子對鈣的吸收，不能讓孩子吃較多的糖、巧克力、糕點。糕點中除了含糖外，還含有較多的磷酸鹽，而這種磷酸鹽會阻礙鈣在體內(nèi)的代謝。

   多補充維生素C維生素C的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使腦對刺激的反應(yīng)靈活，還能提高抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季氣候干燥，陽氣升發(fā)，易患出血癥，維生素C對防止出血有很大作用，必須及時供應(yīng)。補充維生素C的方式也有兩種：其一是服用維生素C片，其二是盡量多吃些含維生素C的蔬菜和水果。如柑桔、蘋果、西紅柿、蘿卜等。

   多吃粗糧、雜糧粗糧、雜糧首先是向人體補充礦物質(zhì)，如鐵、鋅、錳、銅、鉻、鈣、磷、硒等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機化合物，如芳香物質(zhì)，氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲、增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。常見的粗、雜糧有玉米、小米、黃米、糯米、糜子米(俗稱小黃米)、豇豆、小豆、綠豆、黃豆、青豆等。

   多吃含自然糖分的食物春季，由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，戶外活動時間也大為加長，這就必然增加熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時間為上午10—11時，下午3—5時，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、柿餅、葡萄干、果脯等，可喂些蜂密水等含有自然糖分的食品。

   多吃富含植物性脂肪食物脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供孩子活動中使用，還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，擴大腦容量，因為人腦的50—80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪，因此，向孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中或主食中多加些植物油，但油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子、瓜子、黃豆等。

   春天氣候干燥，日照時間延長，地氣上升，孩子易燥熱，總想吃冷食。父母宜讓孩子多飲開水，多吃蔬菜、水果，而不宜過多地食用泠飲，否則，易傷及孩子的脾胃及其體內(nèi)升發(fā)的陽氣，導(dǎo)致夏天容易患病。