孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)和膳食

    孕婦的營(yíng)養(yǎng)攝取，對(duì)孕期胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和嬰兒體重有決定性的作用。婦女在妊娠期必須攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)，才能適應(yīng)孕期的一系列生理改變，為胎兒健康成長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)有利的內(nèi)部環(huán)境。同時(shí)也為分娩、哺乳和身體康復(fù)做好體質(zhì)準(zhǔn)備。
妊娠期婦女所需營(yíng)養(yǎng)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、無(wú)機(jī)鹽和維生素。這些營(yíng)養(yǎng)全靠食物來(lái)提供，因此有一個(gè)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，才能保證孕期各種營(yíng)養(yǎng)成分的攝取。
    糧食類食物：孕婦每日需要的熱量比平時(shí)多2092千焦耳（500千卡），而糧食是供給熱量的主要來(lái)源。由于白面、大米、玉米面等各類糧食所含營(yíng)養(yǎng)成分不同，最好能粗細(xì)糧搭配，多種糧食混合食用，提高互補(bǔ)作用，以確保母體自身代謝生長(zhǎng)及胎兒成長(zhǎng)所需熱能。
    蛋白質(zhì)食物：蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，孕婦如果缺乏蛋白質(zhì)，除容易造成流產(chǎn)外，還可影響胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育，造成嬰兒智力障礙。所以孕婦每日應(yīng)攝取90克左右的蛋白質(zhì)。這其中動(dòng)物蛋白要占到1/3以上，其余的由植物蛋白補(bǔ)充。
    蔬菜類：孕婦要攝取足夠的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素Ｂ2、維生素Ｃ等，這些主要靠蔬菜提供。妊娠期婦女每日進(jìn)食蔬菜應(yīng)在1公斤以上，尤應(yīng)多進(jìn)食綠葉蔬菜。綠葉蔬菜含有豐富的維生素Ｃ和胡蘿卜素，尤以油菜、雪里蕻、芥菜、小白菜、韭菜、菠菜含量最豐，同時(shí)含鐵量也多，是孕婦的重要食品。除蔬菜外，還應(yīng)多吃些蘋果、梨、葡萄、山楂等水果，以補(bǔ)充維生素。
    孕期婦女每天需鈣量為1500～2000毫克。鈣質(zhì)不足可導(dǎo)致嬰兒先天性佝僂病和軟骨病，還會(huì)引起孕婦手足抽搐癥等。因此，孕婦充分?jǐn)z取鈣是極為重要的。含鈣的食物很多，動(dòng)物性食物中以奶類含量為豐富，蝦、蟹、蛤蜊和蛋類也含有較多的鈣。植物性食物的綠葉菜和豆類也是鈣的重要來(lái)源。
    孕婦還應(yīng)吃些海帶、紫菜、海米、蝦皮等，以補(bǔ)充碘。孕婦缺碘可使胎兒生長(zhǎng)遲緩，造成智力低下或癡呆癥。
    產(chǎn)婦分娩后的飲食安排也十分重要。因?yàn)槌浞趾侠淼臓I(yíng)養(yǎng)不僅有利于產(chǎn)婦的乳汁分泌，使寶寶有足夠的乳汁，而且對(duì)產(chǎn)婦身體盡快康復(fù)起著決定性作用。所以產(chǎn)后更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)。
    產(chǎn)后飲食的原則，一是應(yīng)多吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如雞、蛋、魚、瘦肉、牛肉、排骨、牛奶、豆腐等。二是要吃易于消化的食物，因產(chǎn)后胃腸功能較弱，所以可多進(jìn)食一些湯類，如排骨湯、豬蹄湯、魚湯等，以保證營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。而不宜吃刺激性食物，如濃茶、辣椒、煙、酒等?？梢赃m量地多喝些蜂蜜水。