值得借鑒！全球最健康的三種飲食方式

         今天給大家介紹幾種飲食方式，來源是國外每年都會評選的一檔節(jié)目，邀請有各科專家，如疾病專家，營養(yǎng)專家，減肥專家，等作為評委，一共列舉了十多種飲食習(xí)慣，因?yàn)槠膯栴}中華秘方網(wǎng)今天跟大家著重聊聊前三種吧，即使不能完全借鑒或多或少能適當(dāng)改變一點(diǎn)也是有好處的。

地中海式飲食
人們普認(rèn)為地中海沿岸居民壽命更長,患癌癥和心血管疾病的概率也更低,因此地中海飲食受到了廣泛青睞’已連續(xù)4年蟬聯(lián)最佳飲食榜首。多項(xiàng)研究顯示’遵循地中海飲食可能會帶來諸多健康益處,包括減輕體重,促進(jìn)心臟和大腦健康預(yù)防癌癥丶糖尿病等慢性疾病地中海飲食強(qiáng)調(diào)’蔬菜丶水果丶豆類丶堅(jiān)果丶全谷物丶橄欖油和香料，頓頓有魚類和蝦類貝類每周至少吃2次;適量食用家禽丶雞蛋丶奶酪和酸奶;遠(yuǎn)離制作肉和酒類;如果不得不飲酒的話,可以適量飲用一些紅酒’當(dāng)然不飲酒是最好的。同時(shí)保持身體活躍增加運(yùn)動’也是地中海飲食不可或缺的部分，地中海式飲食還在最佳植物飲食和最易遵循飲食排行榜中獨(dú)居榜首’并與彈性素食飲食丶得舒飲食丶?xì)W尼許飲食( Ornish diet)并列最佳心臟飲食丶最佳糖尿病飲食和最佳健康飲食的榜首。

DASH Diet得舒飲食
得舒飲食是一種為了降低血壓而被開發(fā)出來的飲食模式,因此自然在心臟健康丶營養(yǎng)和安全性方面獲得高分。除降低血壓丶預(yù)防高血壓外,還有研究表明,得舒飲食可以提高高密度脂蛋膽固醇水平,降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酸酯，得舒飲食要求每日飲食中的鈉攝入量低于2.3克(相當(dāng)于6克食鹽并逐漸降低到每日1.5克(相當(dāng)于4克食鹽);提倡在食譜中以精肉家禽丶魚類作為主要的蛋白質(zhì)來源;均衡攝入蔬果丶乳制品丶谷物、豆制品、堅(jiān)果、少量的脂肪和甜食,因?yàn)檫@些食品富含鉀丶鈣蛋白質(zhì)和膳食纖維,對于預(yù)防高血壓有很好的效果。同時(shí),得舒飲食要求減少飽和脂肪的攝入,例如脂肪肉和全脂乳製品,以及加糖的飲料和甜食。在最佳心臟健康飲食中’得舒飲食與地中海飲食、歐尼許飲食( Ornish diet)并列第一;在最佳健康飲食排名中,同地中海飲食并列第一;在最佳糖尿病飲食中位列弟二。

彈性素食飲食（素食愛好者減肥愛好者推薦）
彈性素食飲食注重素食食譜中營養(yǎng)的均衡,尤其適合熱愛素食的人群’倡導(dǎo)五類食物的均衡攝入,包括「新肉類」’即豆腐丶豌豆丶堅(jiān)果丶雞蛋;蔬菜和水果;全谷物主食;乳制品;糖和香料。通過多吃植物性食物而減少肉類食物,不僅可以減輕體重’而且可以改善整體健康狀況,降低心臟病丶糖尿病和癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),從而延長壽命。增加植物性蛋白質(zhì)的攝入可以有效的降低血脂丶血壓的指標(biāo)。相比肉類’植物性食物中的脂肪和膽固醇含量更低,并且含有更多的膳食纖維。如果你覺得采用彈性素食飲食時(shí),也要注意烹飪時(shí)油和鹽的用量,如果為了菜品風(fēng)味而重油重鹽,反而不利于健康彈性素食飲食與體重觀察者飲食(WW [Weight Watchers] Diet)并列最佳減肥飲食榜首;并與地中海飲食并列最佳糖尿病飲食榜首選擇適合自己的飲食。雖然不同的飲食模式,都對能吃和不能吃的食物給出了推薦,不過,在選擇適合自己的飲食模式時(shí),我們還需要多考慮一些因素。

首先要考慮的是’食譜中的食物是否可以接受?如果這些食物并不是自己平日里喜歡的,那么是否有可以有別的替代的選擇?比如地中海飲食中紅肉較少,魚和海鮮類較多,那麼愛吃肉或者海鮮過敏的人就應(yīng)該慎重選擇。一味堅(jiān)持自己不喜歡的食物’可能會導(dǎo)致反彈,那健康飲食的意義就不大了，其次,飲食計(jì)劃也要配合日常運(yùn)動。要評估運(yùn)動消耗熱量和飲食攝入熱量是否匹配。一般來說’攝入熱量略少于每天消耗熱量是減重的理想狀態(tài)。如果你想在新的一年里減重丶保持好身材丶促進(jìn)健康’那么不妨按照自己的喜好選擇一種新的飲食模式！

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