兩款藥膳健脾胃

1.桂香蒸排骨

材料：肉桂粉1錢、丁香粉1錢、豬小排半斤、糯米半杯、白米半杯，以及米酒1大匙、甜面醬1大匙、醬油1大匙、糖1大匙、油1大匙等調(diào)味品。

做法：先把豬小排洗凈切塊燙一燙，然后把丁香粉、肉桂粉、醬油、米酒、甜面醬、糖、油、清水拌勻后，腌半小時，再把糯米、白米用果汁機(jī)打碎，最后把豬小排蘸上碎米后排在盤子上，放入蒸籠蒸熟即可食用。

功效：芳香健胃，促進(jìn)消化。

2.麻油炒雞肉

材料：山楂2錢、麥芽2錢、谷芽2錢、雞胸肉6兩，以及適量的太白粉、鹽、蔥花米酒、白胡椒粉、白糖、檸檬汁、麻油等調(diào)味品。

做法：先把山楂、麥芽、谷芽用1杯清水以小火熬煮，等到剩半杯后過濾取藥汁，涼了后倒入白糖、鹽、檸檬汁、麻油、太白粉等調(diào)味品拌勻備用。把雞胸肉去皮后切成薄片狀，用太白粉、鹽、米酒、白胡椒粉等調(diào)味品腌20分鐘左右，雞片過油一下備用;熱鍋用蔥花爆香，再放入雞片、麻油熱炒后倒入藥汁煮滾，等熟了后即可食用。

功效：健脾開胃，幫助消化。