寶寶秋冬溫補(bǔ)健脾胃

　在酷暑難耐的夏季，如果吃了太多的冷飲，小孩子們可能存在不同程度的脾胃虛弱。而且由于消化能力較弱，孩子胃中常有積滯宿食。所以在天氣剛剛轉(zhuǎn)涼時(shí)，媽媽們最好先想辦法調(diào)理一下孩子的脾胃。

　　哪些食物可以健脾胃：
　　五谷類：小米、糯米、玉米、粳米、紅薯、蕎麥等。
　　蔬菜類：山藥、大豆、扁豆、胡蘿卜、白蘿卜、香菇、甘藍(lán)、生姜、南瓜、蓮藕等。
　　水果類：蘋果、山楂、橙子、荔枝、木瓜等。
　　干果類：栗子、大棗、蓮子等。
　　肉類：豬肚、牛肚、豬肉、牛肉、雞肉、胖頭魚、鯽魚、平魚等。

　　寶寶飲食要注意
　　秋冬在安排寶寶的日常飲食上還需要注意以下幾點(diǎn)。

　　1.不要給孩子吃過多的冷飲或喝太多冰水。
　　2.水果的選擇上應(yīng)該盡量避免選擇寒性(如西瓜)或者涼性(如芒果)的水果，而且一次不宜吃太多的量。
　　3.在安排孩子的一日三餐中，要避免過于油膩。
　　4.不要一次給孩子吃太多的海鮮(寒性)。
　　5.在飯菜的做法上，可以盡量選擇煮、燉等容易消化的烹飪做法。

　　以上這些都可以減輕孩子的脾胃負(fù)擔(dān)，再選擇一些健脾胃的食物，便可以很好地調(diào)理孩子的脾胃，讓他們順利地渡過這個(gè)過渡期。
　　木瓜蓮子煲鯽魚
　　功效：清心潤(rùn)肺、健脾益胃。
　　原料：木瓜半個(gè)(250克)，蓮子20克，鯽魚1條(250克，食鹽適量。
　　做法：
　　1.先把鯽魚洗凈、宰凈去腸臟，用慢火稍煎至微黃。
　　2.蓮子去芯洗凈，用清水漫泡片刻。
　　3.木瓜洗凈后去皮，切成塊狀，然后與鯽魚和蓮子一起放入瓦煲或砂鍋內(nèi)，加入清水適量。
　　4.先用大火煲沸后，改用文火煲至2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。

　　牛肚粥
　　功效：補(bǔ)虛羸，健脾胃。
　　原料：牛肚50克，糯米100克，青豆25克，蔥、姜末、精鹽、胡椒面各少許，清水適量。
　　做法：
　　1.將牛肚剖開沖洗，再用食鹽揉搓后漂洗干凈。
　　2.粳米淘洗干凈。
　　3.取鍋放入清水、牛肚和蔥、姜末，煮至牛肚熟爛后撈出，過涼后切成絲。
　　4.取煮牛肚原鍋，撇去浮沫，加入糯米、青豆，煮至粥成，再加入肚絲、精鹽，撒上胡椒面即可。

　　紅棗蓮子粥
　　功效：益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神。
　　原料：大棗15克，蓮子15克，糯米100克。
　　做法：
　　1.大棗、蓮子都用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。
　　2.糯米下鍋，大火煮開后改小火。
　　3.糯米7成熟時(shí)加入大棗、蓮子，小火慢燉至糯米熟時(shí)即可。

　　胡蘿卜瘦肉湯
　　功效：健脾胃。
　　原料：胡蘿卜250克，豬肉150克，姜、鹽適量。
　　做法：
　　1.瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
　　2.胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
　　3.鍋中放入燙過的瘦肉塊，加姜片，大火煮開，然后改中火煮30分鐘。最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛，依口味酌量加鹽即可。

　　山藥枸杞排骨湯
　　功效：清虛熱、固腸胃、健脾胃。
　　原料：山藥250克，枸杞20克，排骨250克，生姜2片，鹽少許。
　　做法：
　　1。排骨洗凈，放入滾水中汆燙，去除血水，撈出。
　　2.山藥去皮，切3厘米大塊。
　　3。鍋中倒入適量清水，放入燙好的排骨及姜片，中火煮約40分鐘。然后加入山藥、枸杞，再以中火續(xù)煮10~20分鐘至山藥熟爛即可。