木瓜粟米花生生魚湯(圖文)

木瓜粟米花生生魚湯

功效：潤燥、健脾、補(bǔ)腎材料：木瓜(宜半生熟)約750克、粟(ke _su)米(憐衣、須)2個、花生米100克、生魚1條(約450~500克)、豬踭肉300克、紅棗5枚、生姜3片。

做法：木瓜削皮去瓤、洗凈、切為角塊狀；粟米洗凈，切為短段；花生洗凈，稍浸泡；生魚宰后去腸雜，洗凈，下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬踭肉凈，整塊不用刀切。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升，武火煲沸后改用文火煲約3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可共3~4人用。