孕婦養(yǎng)顏開胃食譜:椰子燉雞

主料：雞750克、椰子 1500克；

輔料：蓮子60克、姜10克；

調(diào)料：鹽3克、味精2克。

制作方法

1、雞洗凈，去內(nèi)臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜 ，然后下雞塊爆片刻，取出備用。

2、取2個(gè)椰子用鋸鋸開蓋，另2個(gè)椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內(nèi)，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內(nèi)，文火隔開水燉2～3小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。

適用人群：孕晚期的準(zhǔn)媽媽。

健康提示：此燉菜具有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)陰生津的作用。