蟲(chóng)草花煲龍骨的做法與功效

蟲(chóng)草花煲龍骨
    準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：3.5小時(shí)
    有何功：生發(fā)陽(yáng)氣、平補(bǔ)不燥
    對(duì)何癥：春困、無(wú)精打采
    一湯一品：
    春天是人體的陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，和自然萬(wàn)物選擇在這個(gè)季節(jié)開(kāi)始發(fā)芽生長(zhǎng)是一個(gè)道理。這個(gè)時(shí)間，最適合養(yǎng)養(yǎng)身體的陽(yáng)氣。蟲(chóng)草花就是個(gè)不錯(cuò)的選擇，它和冬蟲(chóng)夏草的區(qū)別就是它沒(méi)有蟲(chóng)體，只有“草”的部分。好處顯而易見(jiàn)：一是比蟲(chóng)草便宜，二是性溫和，不會(huì)把人補(bǔ)養(yǎng)到鼻血橫流的地步。
    Tips：
    蟲(chóng)草花的價(jià)格比冬蟲(chóng)夏草要少了兩個(gè)零，然而其功效卻不是只有人家的百分之一那么少。所以，蟲(chóng)草花還是非常適合春季進(jìn)補(bǔ)的。
    用料：
    豬脊骨500g
    蟲(chóng)草花15g
    蓮子30g
    鹽適量
    做法：
    （1）將豬脊骨剁成小段，飛水焯燙去掉血沫，撈出瀝水。蟲(chóng)草花洗凈，蓮子浸泡片刻。
    （2）將豬脊骨、蟲(chóng)草花、蓮子放入湯煲中，加入適量清水煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。