1.?dāng)z入機(jī)體的卡路里值正好與它所需的量相等,則體重不變;
2.?dāng)z入機(jī)體的卡路里值比所需要的少,則體重減輕;
3.?dāng)z入機(jī)體的卡路里值比所需的多,則體重增加。
因此,如果一個(gè)人所攝入的營養(yǎng)過多,超過他所需要的熱量,就會(huì)引起肥胖。脂肪與肥胖機(jī)體所需熱能主要來源于食物,其中食物中的脂肪所供給的熱量最多,為每克9千卡。脂肪進(jìn)入血液后,一部分通過氧化而供給身體活動(dòng)所需要的熱量,一部分作為細(xì)胞的組成部分,還有一部分轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì),多余的便進(jìn)入“脂庫”儲(chǔ)存起來。脂肪是人體所必須的營養(yǎng)素,不吃不行,但是如果吃得大多,機(jī)體所攝取的熱量超過正常的消耗,食物中的脂肪進(jìn)入脂庫儲(chǔ)存的數(shù)量就會(huì)增多,從而形成肥胖的主要原因。
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