自己動(dòng)手制膏方 滋補(bǔ)又省錢(qián)

自制膏方好省錢(qián)

　　膏方價(jià)格不菲，有心進(jìn)補(bǔ)的市民就考慮可否按圖索驥、自制膏方。

　　劉剛說(shuō)，一些普通的膏方的確可以自己動(dòng)手做。根據(jù)患者體質(zhì)不同與病情的需要，膏方選擇多種藥物組成方劑，并將中藥飲片經(jīng)多次煎熬、去渣，將藥汁經(jīng)文火濃縮，再加入輔料，如紅參、西洋參、阿膠、鹿角膠等收膏，形成稠厚的糊狀補(bǔ)膏，以達(dá)到進(jìn)補(bǔ)、調(diào)理疾病的療效。一般的藥材和配料可以在藥店和菜場(chǎng)里買(mǎi)到，只是缺了專業(yè)人員的指導(dǎo)，煎煮的火候和時(shí)間比較難把握，質(zhì)量也難以和醫(yī)院專業(yè)的膏方相比。

　　劉剛現(xiàn)場(chǎng)給記者開(kāi)的補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)腎的三張膏方中，材料在普通藥店都能買(mǎi)到，價(jià)格也很便宜，經(jīng)過(guò)溫州延生堂藥城藥師的盤(pán)算，補(bǔ)氣膏方為130元左右、補(bǔ)血膏方為105元左右、補(bǔ)腎膏方為120元左右。其他一些配料，比如核桃粉、芝麻粉也能在市區(qū)各大菜場(chǎng)里買(mǎi)得到，核桃粉一般是28-35元/斤，芝麻粉12元/斤。

　　市中醫(yī)院醫(yī)師朱文宗對(duì)記者說(shuō)，成品膏與定制膏的最大區(qū)別在于藥味數(shù)不同，經(jīng)典的十全大補(bǔ)膏只有十味藥材，定制膏一般在三十味以上。不過(guò)從療效角度講，十多味的成品膏人體吸收已不錯(cuò)了。自己做的膏方質(zhì)量和效果是不如后者制作精致、方便和現(xiàn)成。

　　專家教你怎么做

　　根據(jù)朱文宗提供的一份自己制作膏方的資料來(lái)看，自制膏方要分五個(gè)具體步驟：

　　一是先期準(zhǔn)備。先到醫(yī)院，由有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師開(kāi)出符合病人的膏方，在醫(yī)院藥房配好中藥帶回家。將藥物和勻放入有蓋的容器內(nèi)(最好是砂鍋，也可用銅鍋或搪瓷鍋、鋁鍋)。加入適量的冷水浸泡，水高出藥面15厘米，要浸泡一天。目的是洗凈藥材，利于煎藥時(shí)煎出藥汁。

　　二是細(xì)心煎藥?；鸷?ldquo;先大后小”，即先用大火將藥液煮沸，再用小火維持微沸，過(guò)濾取藥汁備用。藥渣不要倒掉，繼續(xù)加冷水再煎。如此煎煮兩次，兩煎的藥液合而為一，靜置沉淀約一天，再用消毒多層紗布過(guò)濾3次，盡量減少藥液中的雜質(zhì)。

　　三是煮攪濃縮。將過(guò)濾后的藥液再放在小火上煎煮蒸發(fā)濃縮，同時(shí)不斷用筷子攪動(dòng)藥液，防止焦化，逐漸使其形成稠膏狀。

　　四是加料收膏。在稠膏狀的藥液中可加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑，還可加入核桃粉、芝麻粉增加營(yíng)養(yǎng)，為了可口好吃，也可再加入適量的冰糖，用小火煎熬并不斷用筷子攪拌和勻收膏。

　　五是低溫儲(chǔ)存。一般存放膏方的容器以瓷罐為宜，切不可用金屬的鍋、罐存放，以免引起不良化學(xué)反應(yīng)，所以存放的環(huán)境須陰涼干燥(如冰箱)。