羊羔酒的功效與作用

羊羔酒
配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。

制作方法：1. 將羊肉切碎片；杏仁、木香搗碎末；酒曲研細粉。2. 糯米加水適量，上鍋蒸至半熟，待冷備用。3. 將羊肉、杏仁同倒入鍋中，加水煮爛，待涼后，連汁倒入裝有糯米飯的罐（壇）中，再加入木香、酒曲，攪拌均勻，加蓋密封，放置于溫暖處，發(fā)酵10天。4.開封，壓去糟渣，取酒液，裝瓶備用。

功效與主治：大補元氣，健胃益腎。適用于病后衰弱，脾胃虛寒，食欲不振，腰膝酸軟等。

服法：每日3次，每次空腹各服2~3小盅。

說明：羊肉性溫，具有暖中補虛，開胃健力，溫經(jīng)補血的作用，是一味有較強補性的食品。古方中有當歸羊肉湯，即補血溫陽。此外，羊肝、羊血、羊角等均可做藥用。由于羊肉較熱，故對陰虛內(nèi)熱，或濕熱較重者，不宜服用。