含鋅豐富的食物

缺鋅不嚴(yán)重時，藥補不如食補。應(yīng)多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。

　　鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中，其它食物里含鋅量很少。水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。含鋅豐富的食物包括：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿卜。其中以牡蠣含鋅最為高。

　　據(jù)化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

　每百克食物的含鋅量約為：

　　豬瘦肉3.8克；

　　豬肝4毫克；

　　雞肝5毫克；

　　蛋黃3.4毫克；

　　海帶3.2毫克；

　　魚蝦8毫克。