剖腹產(chǎn)坐月子食譜：清燉鯽魚(yú)湯

剖腹產(chǎn)坐月子食譜：清燉鯽魚(yú)湯

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　清燉鯽魚(yú)湯味道鮮美，很適合順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的媽媽食用，更具有通乳、下奶的功效。鯽魚(yú)中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質(zhì)，可健脾利濕，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲。

　　原料：

　　鯽魚(yú)300克。

　　調(diào)料：

　　油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。

　　做法：

　　1. 鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。

　　2. 鍋燒熱后，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚(yú)時(shí)不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚(yú)放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚(yú)腥味，湯會(huì)變得更香)，加入清水(水不要太多)燒開(kāi)，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。