剖腹產(chǎn)坐月子食譜：豬蹄燉黃豆

剖腹產(chǎn)坐月子食譜：豬蹄燉黃豆

　　營養(yǎng)小提示：

　　豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比較低。豬蹄還有下奶的功效，適用于剖腹產(chǎn)后產(chǎn)婦催乳。

　　原料：

　　豬蹄300克，黃豆200克。

　　調(diào)料：

　　鹽2克(產(chǎn)后要少攝入鹽)，黃酒10克，姜5克，蔥花5克。

　　做法：

　　1. 黃豆提前浸泡1小時，備用;姜洗凈切片;大蔥切段。

　　2. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;

　　3. 倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮;至半酥時，加精鹽，再煮1小時。

　　4. 出鍋時撒上蔥花即可。