養(yǎng)生清甜鯽魚湯 抗衰又美顏

氣候干燥，對人們的皮膚很不好，除了日常的飲水和化妝品外，食物補水也是一種很好的途徑，為大家介紹一些有補水抗老功效的靚湯，做一個水嫩美人吧。

　鯽魚湯

　　材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精

　　制作步驟：

　　1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓(魚檔工作人員完成)，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。

　　2、豆腐切成1厘米厚的塊

　　3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

　　4、加入蔥姜

　　5、加入足夠開水(5碗左右)

　　6、加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘

　　7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

　　銀耳湯

　　材料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克調(diào)味料：冰糖100克、水3杯。

　　制作步驟：

　　1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。

　　2、新鮮百合撥開洗凈去老蒂。

　　3、香蕉洗凈去皮，切為0。3cm小片。

　　4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。

　　注意事項：湯不要一次做很多，不然過夜或者放很久的話，營養(yǎng)物質(zhì)會有流失。

　　花生豬蹄湯

　　材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精

　　制作步驟：

　　1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓(魚檔工作人員完成)，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。

　　2、豆腐切成1厘米厚的塊

　　3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

　　4、加入蔥姜

　　5、加入足夠開水(5碗左右)

　　6、加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘

　　7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

　　海帶排骨湯

　　材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

　　制作步驟：

　　1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊;

　　2、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

　　3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。