芹菜食療偏方-家庭藥膳與食療保健

　　11、芹菜（連根葉）一把，洗凈搗汁，加食鹽少許，隔水蒸熱，早晨五時(shí)及晚上七時(shí)各服一小杯，連續(xù)三日，治百日咳。

　　12、芹菜100克，煎濃汁服，治小兒吐瀉。

　　13、芹菜根適量，水一碗煮沸，加適量白糖，每日早晚各服一次；或用芹菜根同茶泡服，治血絲蟲病，慢性患者可連服十至二
十天。

　　14、芹菜洗凈搗爛取汁，每次服三四湯匙，一日三次，連續(xù)七天，治中風(fēng)。

　　15、鮮芹菜500克搗爛取汁，開水沖服，每日服一劑，治高血壓、頭痛眩暈。

　　16、芹菜根60克，煮雞蛋兩個(gè)，治產(chǎn)后出血。

　　17、芹菜子30克，水煎分兩次沖黃酒服，治白帶。

　　18、芹菜紅棗湯：芹菜（連根）250克左右，紅棗100克-200克，洗凈，同放鍋內(nèi)加適量水共煮湯飲服。有降壓利尿，和中養(yǎng)
血作用。適用于高血壓，急性黃疸肝炎，小便刺痛等癥。

　　19、芹菜粥：粳米100克，煮粥，快熟時(shí)加入洗凈切碎的芹菜150克同煮，食用時(shí)最好不加油鹽，而用冰糖（或白糖）調(diào)味作晚餐食用。有降血壓，清肝熱作用。適用于高血壓，肝火頭痛，頭昏目赤。經(jīng)常食用，有一定的保護(hù)血管作用，對(duì)中老年人高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等均有輔助治療作用。

　　【用法用量】絞汁、涼拌、煎湯、炒菜等。每次30-60克。

　　【宜忌】本品不宜久煎、久炒。

　　【成分與藥用】

　　本品含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，其中磷和鈣的含量較高，常吃對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用；同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，具香味，能促進(jìn)食欲。