為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株,全國各地廣為栽培。一般在冬、春季采收。去根,洗凈用。

  【性味】味甘,性微寒。

  【功用主治】清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱。用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥" />
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白菜食療偏方-家庭藥膳與食療保健

時間:2012-06-30 10:22:51   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:tipstogelterpercaya.com

白菜食療方-家庭藥膳與食療保健

  為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株,全國各地廣為栽培。一般在冬、春季采收。去根,洗凈用。

  【性味】味甘,性微寒。

  【功用主治】清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱。用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、解木薯中毒等。

  【藥膳食療集錦
  1、治感冒:大白菜根3條洗凈切片,紅糖30克,生姜3片,水煎服。每日2次。
  2、治百日咳:大白菜根3條,冰糖30克,加水煎服,每日3次。
  3、治胃及十二指腸潰瘍、出血:小白菜250克,洗凈,切細(xì),用少量食鹽拌腌10分鐘,用潔凈紗布絞取液汁,加入適量的糖食用。1日內(nèi)分作3次,空腹服下。
  4、治秋冬肺燥咳嗽:白菜干100克,豆腐皮50克,紅棗6枚,加水適量燉湯,用油鹽調(diào)味佐膳,每日2次。
  5、治便秘、煩渴:白菜用開水煮湯食。
  6、治咽炎聲嘶、病后食少:干冬白菜50克,大米50克,加適量水煮粥,粥熟時,用花生油少量調(diào)味服食,每日2--3次。
  7、治木薯中毒:鮮白菜、生蘿卜各1200克,用涼開水洗凈,切碎搗爛絞汁,加紅糖適量,分?jǐn)?shù)次服。
  8、治燥熱干咳痰少,秋季口、鼻、唇干燥者:白菜1000克,牛百葉300克,豬瘦肉100克。白菜洗凈,梗、葉切開;豬瘦肉洗凈,切片,加調(diào)味料稍腌;牛百葉放入開水中浸2-3分鐘,取起刮去黑衣,洗凈,切梳形,干水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲1小時,放人白菜葉再煲10分鐘,放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸,調(diào)味,取適量食用。
  9、治漆毒生瘡:白菜搗爛,敷患處即可。
  10、白菜干腐皮紅棗湯:白菜干100克左右,豆腐皮50克,紅棗10個,放鍋內(nèi)加清水煮湯。用油鹽調(diào)味佐餐食用。有清肺熱、潤肺燥作用。適用于支氣管炎干咳,秋冬肺燥咳嗽,胃熱腸燥,大便干結(jié)等癥。

  【用法用量】煮熟、煎湯、絞汁服均可。每次常用量白菜干50-100克,鮮白菜100-500克。

  【宜忌】肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多,脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者,不宜服。

  【成分與藥用】
  本品含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。白菜中還有大量的粗纖維,可以促進(jìn)腸壁蠕動,幫助消化、防止大便干燥,保持大便通暢,能預(yù)防腸癌、矽肺、乳腺癌的發(fā)生。
白蘿卜食療方-家庭藥膳與食療保健

  【性味】甘辛、平、無毒。
  【歸經(jīng)】入肺、脾。

  【功效】下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。

  【主治】煮食可治肺萎肺熱吐血,氣脹食滯,飯食不消化,痰多,口干舌渴,小便不暢,酒毒;生搗汁服食則可止消渴,治吐血、衄血,聲嘶咽干,胸膈飽悶,大小便不暢。

  【禁忌】1、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食。2、服人參及滋補藥品期間忌食。

  【說明】近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)白蘿卜有抗癌作用:由于白蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,從而吞噬癌細(xì)胞。而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺,所以有抗癌作用。另外,白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一,

  這種鈣在蘿卜皮中含量最多。蘿卜中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂,能殺蟲,人體無損害。所以,用蘿卜汁來治滴蟲性陰道炎,治愈率高達(dá)90%以上。蘿卜汁還有降血壓作用,蘇聯(lián)民間用蘿卜搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動脈粥樣硬化。蘿卜和蘿卜子對百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。長期以來,人們對蘿卜的治病作用較為重視,民間有民諺云:“秋天收蘿卜,大夫袖了手”,這些話固然有夸張之處,但是可說明蘿卜的藥用價值頗大。另外,白蘿卜能化氣消滯,具有解除宿食不化之功;但也有解滋補藥品(如人參、鹿茸)之副作用。

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