小兒腸胃炎食譜精選推薦

小兒腸胃炎食譜精選推薦

　　韭菜炒雞蛋

　　原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

　　烹飪方法：

　　1、將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;

　　2、將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出;

　　3、炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。

　　椒鹽玉米

　　主料：玉米黃瓜、紅椒

　　輔料：蔥姜鹽、淀粉、花椒

　　1、將玉米粒切下，紅椒和黃瓜都切丁備用;

　　2、把玉米粒放入開水中汆煮2分鐘，撈出瀝干水分放入干淀粉中滾一下，用大火炸至金黃酥脆;

　　3、鍋中留底油，燒熱后放入蔥花爆香，隨后放入紅彩椒小丁和黃瓜小丁翻炒，最后放入玉米粒，調(diào)入鹽和花椒碎翻炒均勻即可。

　　這道椒鹽玉米，酥脆香甜，色澤亮麗，彈牙即破的嫩黃玉米與瑪瑙般的紅椒、翡翠般的黃瓜隨意的散落在盤中，猶如落入玉盤的珍珠。在制作重要注意焯好的玉米不要裹太厚的淀粉，薄薄的一層即可。