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寶寶補(bǔ)鈣又補(bǔ)碘的5道美食(圖文)

時間:2012-06-02 16:54:50   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:tipstogelterpercaya.com

四:海帶燉豆腐
  原料:豆腐 一塊,海帶半斤,清湯一碗.精鹽、蔥姜麻油各適量。

  做法:

  1、海水污染,海帶也會含有毒金屬—砷。因此,食用前應(yīng)先用清水漂洗,然后再浸泡不超過6小時,(以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多),并要勤換水,這樣,就可以放心地食用。

  2、豆腐放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼,切成小丁。

  3、鍋中油燒熱,放入姜末、蔥煸香。

  4、放入海帶、豆腐,下清湯,燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時,調(diào)味后即可出鍋。

五:紫菜蛋卷
  原料:紫菜1張、豬瘦肉餡100克、雞蛋2個(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、蔥末、姜末、水淀粉、鹽、料酒、香油各適量

  做法:

  將豬肉餡、鹽、1個雞蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、蔥末、姜末攪勻至上勁,做成豬肉韭菜餡;將另1個雞蛋的蛋液、水淀粉、鹽拌勻待用。

  鍋燒至熱而不燙,擦上少許油,將雞蛋液攤成圓形蛋皮,平放在凈案板上。

  把豬肉韭菜餡抹在蛋皮上,放一張紫菜,再放一層豬肉韭菜餡抹平。將兩側(cè)向里折一個小邊,再從兩頭向中間卷起,至中間合攏,用凈紗布扎好,制成一個蛋卷,入蒸鍋里隔水蒸約30分鐘至熟透;將紫菜蛋卷切成小段入盤即可。

  特點(diǎn):紫菜中含有較高的碘和人體不可缺少的無機(jī)鹽,是寶寶補(bǔ)充碘的上好食物之一。豬肉、韭菜營養(yǎng)也十分豐富,能夠提供寶寶發(fā)育需要的營養(yǎng)素。

 

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