春季孩子抗病長高營養(yǎng)餐(圖文)

4、蘿卜絲海蠣子紫菜湯

原料：白蘿卜、海蠣子、紫菜、蔥、姜、鹽和少量香菜

　　做法：

　　1. 白蘿卜切成絲備用。

　　2. 蔥、姜切成絲備用。

　　3. 鍋里燒開水，白蘿卜絲稍微過一下水撈出備用。

　　4. 新燒一鍋開水，將白蘿卜絲、蔥、姜絲一并放入后燒開。

　　5. 再放入海蠣子和少許紫菜，再次燒開后放入香菜和鹽即可。

營養(yǎng)分析：

　　這是道湯菜，因為海蠣子含鋅較豐富且特別鮮，白蘿卜、紫菜也都含有豐富的鈣，而且操作容易，孩子們很愛吃，所以推薦給大家。此湯不用放油，一樣鮮香味美。

5、肉絲炒蒜苗
 

原料：里脊肉、蒜苗、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、油

　　做法：

　　1. 將里脊肉切成絲并放入醬油、料酒、醋、蔥絲、姜絲及鹽，腌制半小時后加入少量水，不停地攪拌，這樣肉質(zhì)較嫩，口感好。

　　2. 將蒜苗、胡蘿卜切成絲備用。

　　3. 將鍋燒熱，加入適量油，再將腌制好的肉進行煸炒，至變色后加入胡蘿卜絲再炒。

　　4. 最后加入蒜苗炒熟，加入少許鹽即可出鍋了。

　　營養(yǎng)分析：

此道菜是一道肉蔬結(jié)合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的鈣，蒜苗可殺菌，所以春天吃功效加倍！