川牛膝燉豬蹄(圖文)

川牛膝燉豬蹄
　

   材料：川牛膝、豬蹄、黃酒、鹽、味精、胡椒粉。
　　

    做法：豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。
　

　功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通經(jīng)、祛風除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關節(jié)、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。