慢性腎臟病患者不能吃什么？

慢性腎臟病（chronic kidney disease; CKD）是指經(jīng)腎活檢或檢測(cè)腎損傷標(biāo)志物證實(shí)的腎臟損傷或GFR持續(xù)<60 mL/（min·1.73m²）≥3個(gè)月。腎損傷的指標(biāo)陽性包括血、尿成分異?；蛴跋駥W(xué)檢查異常。

慢性腎臟病患者應(yīng)限制米類、面類等植物蛋白質(zhì)的攝入量，采用小麥淀粉（或其他淀粉）作為主食部分代替普通米類、面類，將適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品作為蛋白質(zhì)的主要來源?？蛇x用的食品包括馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含淀粉的食物替代普通主食。也可選用低磷、低鉀、低蛋白質(zhì)的米類、面類食品替代普通主食。

當(dāng)病情需要限制含磷高的食品時(shí)，應(yīng)慎選動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果類、干豆類、各種含磷的加工食品等。

當(dāng)病情需要限制含鉀高的食品時(shí)，應(yīng)慎選水果、馬鈴薯及其淀粉、綠葉蔬菜等。當(dāng)患者能量攝入不足時(shí)，可在食物中增加部分碳水化合物及植物油攝入以達(dá)到所需能量。

那么，慢性腎臟病患者應(yīng)攝入多少能量和營(yíng)養(yǎng)素呢？請(qǐng)閱讀WS/T 557—2017 慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)