中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師推薦增肥食譜

32歲的辣妹維多利亞希望趁著年輕再生一個(gè)女兒，但以她現(xiàn)在骨瘦如柴的狀況，想再懷孕可能都難。為此，著急抱上千金的小貝為辣妹制定增肥食譜。小貝給辣妹制定的食譜里大多是碳水化合物，這樣的食物有助于增加體重，使得辣妹身體里的脂肪含量多一些。

　　且食譜里不再有辣妹最喜歡的水果或是蔬菜，而是換成了面包、米飯以及薯?xiàng)l等，這些都旨在讓 辣妹迅速增加體重。

　　北京師范大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究中心營(yíng)養(yǎng)師安健華也為像辣妹一樣過(guò)于消瘦的年輕女性制定了一個(gè)增肥方案，但她強(qiáng)調(diào)，此方案只適于無(wú)“三高”癥狀的人短時(shí)期內(nèi)暫時(shí)參照，以幫助其調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

　　要想長(zhǎng)胖飯后喝湯

　　衛(wèi)生部首席健康教育專家洪昭光也表示，想胖的人可嘗試多食少餐的飲食方式，日本相撲選手就是一日兩餐，他們遵循的是填鴨式生活方式，每頓吃很多。如果還是一日三餐，可改變?nèi)土?xí)慣，如早午餐少吃，晚餐多吃，吃了就睡。另外，要想長(zhǎng)胖，還可飯后喝湯，湯里放肉片，以提高熱量。

　　體重速增也影響內(nèi)分泌

　　“對(duì)于有必要增肥的瘦人，可通過(guò)適當(dāng)增加食量、增加運(yùn)動(dòng)量以促進(jìn)新陳代謝、適當(dāng)增加高熱量食物的比例這3個(gè)方法達(dá)到目的。”安健華強(qiáng)調(diào)，想通過(guò)控制飲食達(dá)到體重的速降 速增效果，都對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有影響。

　　安健華建議想長(zhǎng)胖的瘦人，切勿追求立竿見影的奇效，應(yīng)在一段時(shí)期內(nèi)持之以恒參照以上3個(gè)方法達(dá)到期望值。同時(shí)，食量不能一下增加過(guò)大，應(yīng)循序漸進(jìn)，否則影響胃腸功能和食欲，嚴(yán)重時(shí)會(huì)讓食欲差的人再度陷入厭食情緒，造成惡性循環(huán)。

　　脂肪不足體重22%影響受孕

　　此次辣妹增肥就是為了再添寶寶，據(jù)海軍總醫(yī)院優(yōu)生優(yōu)育中心宋質(zhì)琴副主任醫(yī)師介紹，“育齡婦女孕前脂肪含量如不足體重的22%可能影響受孕，達(dá)到28%以上才有足夠的能量?jī)?chǔ)備來(lái)維持足月懷胎和產(chǎn)后3個(gè)月的哺乳所需?！?/p>

　　營(yíng)養(yǎng)師提示：

　　這套增肥食譜是不符合膳食原則的“權(quán)宜之計(jì)”，目的是幫助特殊人群攝入比平常多的熱量，因此推薦的肉類、主食和動(dòng)物性食物較多，其熱量對(duì)平常人而言絕對(duì)超標(biāo)。增肥應(yīng)選擇提高熱量的食物，不宜選擇高脂肪的食物。

　　即使是瘦人，一日三餐也不可全部借用，最好一天只照此吃一頓，半個(gè)月后就應(yīng)停止，否則可能引起血脂、血壓升高，影響胃腸道功能。尤其是晚餐，不宜吃高熱量食物，盡量不吃油炸食物。另外，吃了半個(gè)月這種某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量的食物后，應(yīng)當(dāng)去醫(yī)院檢查血壓、血脂是否正常。