食療怎么止咳化痰？ 食療止咳化痰偏方大全

　　感冒咳嗽是日常比較常見的疾病，而且有很多朋友感冒好了，咳嗽還在，那么，食療怎么止咳化痰?接下來中華秘方網(wǎng)小編就為大家?guī)硎朝熤箍然灯酱笕?，感興趣的朋友可以看一下：

　　食療止咳化痰偏方大全

　　1、川貝雪梨湯

　　原料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。

　　詳細(xì)做法：1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個(gè)梨盅。

　　2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

　　3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、川貝在用之前，一定洗凈后浸泡10分鐘，再把浸泡的水倒掉，用新的清水來煮。否則會(huì)有苦味。

　　2、雪梨川貝都是潤肺的。適合于肺燥咳嗽或者陰虛型咳嗽，口舌干燥無痰的人。特點(diǎn)是非常黏，不易吐出，有時(shí)甚至還夾著血絲。

　　2、百合粥

　　材料：干百合40克、粳米100克、冰糖適量。

　　制法：將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，共入鍋中，加水煮粥，待熟時(shí)加入冰糖稍煮即成。功效：百合粥潤肺調(diào)中”，有潤肺止咳、養(yǎng)心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。

　　小貼士：

　　1、百合性微寒，體質(zhì)虛寒者不宜長(zhǎng)期過量食用，風(fēng)寒咳嗽及脾胃虛寒而大便爛者慎食。

　　2、食用新鮮百合以家種、味不苦、瓣闊而薄者為優(yōu)，應(yīng)挑個(gè)大、瓣勻、色白或淡黃色的百合，黑瓣、爛心或霉變的百合不能吃。藥用干百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚為佳，宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚、晶瑩透明的。

　　3、玉米須陳皮水玉米須30g，陳皮9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服。

　　4、白蘿卜豬肺湯

　　小貼士：

　　1、豬肺一定要?dú)夤苓B著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗。只需將氣管套在水龍頭上，細(xì)水慢灌直至豬肺變白。2、豬肺不要切太小塊，當(dāng)焯水后它的體積會(huì)縮小的。

　　3、十月深秋時(shí)食用蘿卜能有清火生津、順氣化痰、清熱止咳、消積食、補(bǔ)虛等功效?，F(xiàn)代研究證實(shí)其富含調(diào)節(jié)血壓和保護(hù)神經(jīng)的鉀，所含的葉酸、維生素C和E比芹菜多一倍,維生素A和B及鈣、磷、鐵也比較豐富,并含有助消化的淀粉酶以及多種功能成分和抗癌物質(zhì)芥子油

　　糖苷。因此秋食蘿卜既有營養(yǎng)又可防秋令各種常見病。

　　4、白蘿卜不要與橘子、中藥人參、地黃同食。寒性體質(zhì)慎食，煲湯前可以先用油炒一下以去寒氣。

　　5、花生沙參湯

　　做法：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑。

　　適用：潤肺化痰，治久咳痰少，氣短咽干。

　　6、甘蔗馬蹄水

　　1. 馬蹄(又叫荸薺)買回來先泡水里，洗凈淤泥，切去表皮，然后切小塊。

　　2. 切好的馬蹄可以用涼水過濾一下，防止有殘留在皮上的淤泥混進(jìn)來。

　　3. 甘蔗洗凈去皮，(最好買的時(shí)候就讓人家去皮，不然家里的刀削皮確實(shí)困難。)

　　4. 去皮之后，甘蔗切成圓段。

　　5. 把切好的甘蔗和馬蹄都放入鍋中，加入相當(dāng)于食材2-3倍的清水，大火煮沸，然后改小火，煮40分鐘。

　　6. 關(guān)火放涼就可以喝了。

　　7、黃精冰糖飲

　　黃精(中草藥)30克,冰糖50克.

　　將黃精洗凈,用冷水發(fā)泡,置砂鍋內(nèi),再放入冰糖,加水適量.將鍋置爐 上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黃精爛熟為止.每日2次,吃黃精飲湯.

　　清肺,理脾,益精.用治肺燥肺虛之咳嗽,干咳無痰,咯吐不利,食少口干,腎虛精虧等.

　　8.白蘿卜蜂蜜飲

　　原料：白蘿卜一個(gè)、枸杞幾粒、蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。

　　2、先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞，做成蘿卜盅

　　3、將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤子要深一點(diǎn)，因?yàn)榍逭暨^程中，白蘿卜會(huì)大量出水，變成清香甜美的湯汁)

　　4、給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)。

　　9.荸薺百合羹

　　將荸薺30克洗凈去皮搗爛，雪梨l個(gè)洗凈連皮切碎去核，百合1克洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。荸薺味甘，性微寒，能清熱生 津，涼血解毒，化痰消積等作用。其含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對(duì)金黃

　　色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用; 梨能清熱生津。

　　10.銀耳鴨蛋湯

　　做法：銀耳15,冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸后打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。

　　適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等癥。

　　11.羅漢果柿餅湯

　　做法：羅漢果半個(gè)，柿餅3個(gè)，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣，1天分3次飲完。

　　適用：清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。

　　12.無花果冰糖水

　　做法：無花果30克，冰糖適量。將無花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。

　　適用：祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。

　　13.秋梨膏

　　【材料】

　　秋梨 1300g大棗 60g麥冬 12g羅漢果 1個(gè)老姜 10g黃冰糖 60g川貝粉 1茶匙蜂蜜 85g

　　【做法】

　　1.秋梨洗凈去核，帶著皮切成塊;

　　2.大棗洗凈，去掉棗核;

　　3.老姜切絲，羅漢果掰碎;

　　4.秋梨塊和大棗放入料理機(jī)或是破壁機(jī)或是攪拌機(jī);

　　5.將秋梨和大棗充分打成蓉，沒有各種機(jī)的也可以用擦板擦成蓉;

　　6.將打成蓉的梨放入鍋，加入其余的材料，蓋鍋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火熬20分鐘，期間需要攪拌幾次防止粘鍋;

　　7.關(guān)火后略微降溫至不燙手，將梨蓉用兩層或三層紗布過濾2遍，紗布越細(xì)過濾出來的汁水就越精華;

　　8.只留過濾出來的汁水，渣子不要;

　　9.將汁水中火煮開，中小火熬，期間時(shí)不時(shí)攪拌，待汁水開始變濃就要轉(zhuǎn)小火熬，邊熬邊攪拌，千萬不要粘鍋，熬到最后感覺很透亮，也很濃稠時(shí)關(guān)火;

　　10.室溫下使秋梨濃縮汁降溫至不燙手，加入蜂蜜充分?jǐn)噭蛑瞥汕锢娓啵瑢⑵溲b入用開水燙過的瓶子中密封，放在冰箱冷藏保存，飲用時(shí)用溫水調(diào)開一勺秋梨膏飲用即可。

　　14.三仁粥

　　選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

　　白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。

　　15.燕窩參湯

　　做法：

　　燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗凈，晾去水氣。同西洋參一起放進(jìn)燭盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋，隔水燉3小時(shí)以上。

　　適用：養(yǎng)陰潤燥，降火益氣，用治肺胃陰虛而致的干咳，咳血，潮熱，盜汗等，對(duì)心血管病咳喘患者更宜。

　　如今燕窩早就不是富貴人家的獨(dú)享。在如此發(fā)達(dá)的時(shí)代，在家就可以吃到正宗的印尼燕窩了，而且價(jià)格還很公道哦~

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