自制各種水果罐頭，無防腐劑，比水果還新鮮

菠蘿罐頭

食材：1個菠蘿、適量白糖、600ml熱水
做法：
1)玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒；
2)煮好的瓶子，撈出倒扣于干凈布上放涼；
3)菠蘿切片，白糖準(zhǔn)備；
4)菠蘿倒淡鹽水中泡２分鐘；
5)撈出菠蘿于按板上瀝水；
6)把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖；
7)倒下熱開水，水量與菠蘿持平；
8)蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關(guān)火，隔２分鐘后再煮至有沸點關(guān)火，再重復(fù)一次即可。
9)消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預(yù)熱一下；
10)煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當(dāng)?shù)慕档偷?0度左右，利用蒸氣筷子消消毒；
11)用筷子把菠蘿夾至瓶子中；
12)把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子；
13)擰好蓋后，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存３天以上食用最佳。

楊梅罐頭



食材：楊梅、冰糖
做法：
1)楊梅加礦泉水，水量沒過楊梅，多少點沒關(guān)系，加入適量冰糖
2)小火熬制15分鐘左右，熬的時間可以延長，以還保有適量湯汁為準(zhǔn)
3)用勺適當(dāng)壓擠楊梅，讓楊梅汁滲出，但是不要全部壓碎
4)關(guān)火，自然冷卻后放冰箱，隨吃隨取

草莓罐頭

食材：300g草莓、150g冰糖、800ml水
做法：
1)將草莓去葉洗凈控去水份。
2)水倒入鍋內(nèi)，加入冰糖。
3)將冰糖煮化，水煮大開。
4)倒入草莓，大火，水再開后關(guān)火蓋上蓋子放涼即可食用。