桑椹醪

桑椹醪《食鑒本草》
【組成】鮮桑椹3000g（或干品900g） 糯米1500g
【制法】將桑椹洗凈搗汁（干品煎汁去渣），再將藥汁加適量水與糯米煮成干飯，待冷，加入適量酒曲，拌勻，置入容器中密封發(fā)酵成酒釀。根據(jù)個人的酒量兌入米酒便可服用。
【服法】每日隨量佐餐飲用，或臨睡前服20毫升。
【功效】補肝腎，益精血，聰耳明目。
【適應(yīng)癥】肝腎陰虧，癥見頭昏目眩、頭脹痛、視物不明、耳鳴、五心煩熱、遺精、失眠多夢、腰膝酸痛、舌紅少津等。消渴、便秘、關(guān)節(jié)不靈活等癥狀者亦宜服用。
【注意事項】脾胃虛寒作瀉者慎用。
【解說】桑椹性味甘、寒，入肝、腎經(jīng)。祖國醫(yī)學認為其有補肝益腎，息風滋液的功效。如《滇南本草》指出“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”，《隨意居飲食譜》亦載，桑椹“滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火”，《本草經(jīng)疏》對其功能機理做了論述，說“桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之藥。消渴由于內(nèi)熱，津液不足，生津固止渴。五臟皆屬陰，益陰固利五臟。陰不足則關(guān)節(jié)之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不饑而血氣自通矣。熱退陰生，則肝心無火，故魂安而神自清寧。神清則聰明內(nèi)發(fā)，陰復(fù)則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫”。